Диета стол 2 меню на каждый день

Диета 2 предназначена для людей, страдающих хроническим гастритом, а также воспалительной патологией тонкого и толстого кишечника. Основными целями рекомендаций питания являются обеспечение организма человека всеми необходимыми органическими, минеральными веществами, витаминами, а также снижение функциональной нагрузки на полые структуры системы пищеварения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета 2 стол: меню на неделю таблица, что можно и что нельзя, отзывы и результаты

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов. Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки - отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки без панировки в сухарях или муке.

Протертые блюда - из продуктов, богатых соединительной тканью или клетчаткой. Исключают продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда.

Данная диета назначается в период выздоровления после перенесенных острых колитов, энтеритов, энтероколитов, гастритов, а также при хронических гастритах с секреторной недостаточностью и с сохраненной секрецией. Диета имеет своей целью незначительное ограничение механических и химических раздражителей, оказывающих раздражающее действие на слизистую оболочку ЖКТ.

Разрешается употреблять практически все продукты питания, но их необходимо подавать в вареном виде, протертыми. Рекомендуется готовить пищу на пару. Разрешается употреблять нежирные сорта рыбы и мяса, даже в запеченном виде, но без хрустящей корочки. Посмотреть все вопросы и ответы. Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii. Сохраните ссылку:. Последние новости Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!

Часто задаваемые вопросы: Какие документы нужны для заезда в санаторий Что входит в путевку в санаторий Какие анализы нужны для санатория Посмотреть все вопросы и ответы.

Ваш город:. Количество взрослых:. Количество детей от 0 :. Возраст детей через запятую :. Дата заезда:. Количеcтво дней:. Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный. Несдобные булочные изделия и печенье, несдобные ватрушки с творогом, пироги с отварным мясом или рыбой, яйцами, рисом, яблоками, джемом. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками.

При переносимости - борщи, щи, из свежей капусты, свекольники с мелкошинкованными овощами. Рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол. Нежирные сорта без фасций, сухожилий, кожи; отварные, запеченные, жареные можно смазать яйцом, но не панировать.

Изделия из котлетной массы из говядины, телятины, кроликов, кур, индеек, а также молодой нежирной баранины и мясной свинины. Телятину, кролика, цыплят, индюшат можно готовить куском реже - говядину.

Язык отварной. Сосиски молочные. Блинчики с вареным мясом запеченные. Жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы кроме диетических ; ограничивают свинину и баранину. Нежирные виды и сорта рыб. Куском или рубленные отварные, запеченные, тушеные, жареные без панировки. Кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки; свежий творог в натуральном виде и в блюдах суфле, пудинг, сырники, вареники ленивые сыр тертый или ломтиками, сметана - до 15 г на блюдо; молоко и сливки добавляют в блюда и напитки.

Различные каши на воде или с добавлением молока, на мясном бульоне, включая хорошо разваренные рассыпчатые каши, кроме пшенной и перловой.

Паровые и запеченные пудинги, котлеты паровые или обжаренные без грубой корочки, вермишель, лапшевник с творогом или вареным мясом, плов с фруктами.

Картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста; при переносимости - белокачанная капуста и зеленый горошек. Вареные, тушеные и запеченые кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов. Котлеты запеченные и жареные без корочки. Спелые томаты. Мелкошинкованную зелень добавляют в блюда. Сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы.

Салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами без лука, соленых огурцов, квашеной капусты , икра овощная. Сыр не острый. Вымоченная сельдь и форшмак из неё.

Рыба, мясо и язык заливные, студень говяжий нежирный, паштет из печени, ветчина без жира, икра осетровых, диетическая, докторская и молочная колбаса. Зрелые фрукты и ягоды протертые пюре , очень мягкие - непротертые. Компоты, кисели, желе, муссы. Компот из протертых сухофруктов. Яблоки печеные. Апельсины, лимоны в чай, желе. При переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы г в день. Меренги, снежки, сливочная карамель, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье.

Грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами малина, красная смородина или грубой кожицей крыжовник , финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое. На мясных, рыбных, грибных и овощных отварах, соус сметанный, белый с лимоном и др. Ванилин, корица; немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея.

Чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком. Соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов.

Лечебная диета Стол номер 2 — меню и рецепты

Диета номер два — это рацион, разработанный для питания при гастритах, колитах, энтеритах и прочих подобных заболеваниях. Ее цель — содействие нормализации кислотообразующей и секреторной функции желудка, снижение моторных нарушений, подавление брожения в кишечнике, профилактика прогрессирования заболевания.

Основа второго стола — меню, богатое клетчаткой, и правильная тепловая обработка пищи. Это физиологически полноценный лечебный стол, который включает достаточное количество углеводов, жиров и белков. Диета богата экстрактами с высоким содержанием витаминов В 6 , В 12 , РР, С, однако стол 2 ограничивает молоко и грубую клетчатку. При обострениях количество приемов пищи увеличивают до в день, что позволяет разгрузить желудок.

Рацион для ребенка строится, исходя из стадии и характера заболевания. В период обострения диета более строгая, по мере выздоровления она расширяется. Питаться ребенок должен раз в день, из рациона исключают любые приправы, копченую пищу, жирную рыбу и мясо, мучную сдобу, свежие овощи, свежий хлеб. Блюда готовят на пару и протирают перед подачей.

Цель диеты — обеспечить организм ребенка необходимым минимумом полезных веществ на фоне невозможности принимать плотную пищу и создать условия для щажения органов ЖКТ. Питание начинается с жидкой и предельно мягкой пищи — мясные бульоны, белковые паровые омлеты, желе, чай с сахаром и молоком и др. Позже добавляют суфле, паровые блюда из протертого мяса, предварительно отваренного, протертые овощные пюре.

Затем идет переходный стол, при котором можно давать ребенку крупяные отвары, овощи, ягоды, фрукты, соки. На день добавляют отварную рыбу, паровые тефтели и котлеты, а через дня — густые каши на молоке, отварную курицу. Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые лечатся данной диетой. В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции.

Из рациона исключают пряности, копчености, цельное молоко, острые приправы, консервы, грубые овощи и фрукты. Так как желудок вырабатывает мало соляной кислоты и снижена пептическая активность, исключают продукты, которые богаты грубой растительной клетчаткой, — репу, брюкву, виноград, крыжовник, редьку, финики, — а также соединительной тканью — жилистое и жирное мясо, сало, кожу птицы, рыбы, хрящи.

Пищу нельзя жарить, режим питания — разовый. При атрофическом гастрите в рационе должно быть повышено содержание витаминов В 1 , В 6 , В 12 , РР и железа. Если обострение умеренное, можно вводить мягкие химические стимуляторы секреции — обезжиренные бульоны, какао, чай, кофе, супы из свежих овощей.

Чтобы снять воспаление слизистой оболочки, ограничивают соль. В стадии ремиссии диета не должна быть слишком щадящей. Механически измельченная пища способствует запорам, а также она не очень нравится пациентам из-за низких вкусовых качеств. Для повышения аппетита добавляют репчатый лук, укроп, хрен, капусту, редьку, чеснок, малину, землянику, вишню, айву, смородину, клубнику.

Это пробы на функциональную выносливость и импульсивные стимуляции. Рекомендуется добавлять в пищу однозамещенный глутамат натрия в дозировке г в сутки на протяжении 25 дней.

Он полезен в данном случае, полностью безвреден и не имеет побочных эффектов. Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии. Правильно подобранная диета сокращает сроки лечения, позволяет исключить рецидивы и улучшает перистальтику кишечника. При колите нельзя жирное мясо и птицу, копченую колбасу и рыбу, жирные бульоны, жареное, жирное, сдобу и мягкие хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, которые непосредственно влияют на работу ЖКТ — сливы, огурцы, бобовые, абрикосы, горчицу, хрен и другие соленые и острые соусы и приправы.

Разрешено нежирное мясо, рыба, птица, обезжиренные бульоны, нежирные кисломолочные продукты, крупяные каши, несдобное печенье, подсушенный или бездрожжевой хлеб, ягоды, овощи, фрукты.

Важно правильно обрабатывать и готовить продукты. Рыбу, птицу и мясо можно только варить или готовить на пару, яйца рекомендуется употреблять в виде парового омлета, хлеб нужно подсушивать перед едой. В рационе должны быть пищевые волокна. При хроническом течении заболевания увеличивают общую калорийность рациона, чтобы восполнить энергетические затраты организма. Может быть увеличен объем жиров и белков. Это позволяет ускорить восстановление слизистой ЖКТ и справиться с хроническими запорами, которые часто возникают при хроническом энтерите.

Может показаться, что приготовить что-то вкусное очень сложно. Мы предлагаем вам варианты вкусных и полезных блюд. Режим питания дробный — раз в день. Кулинарная обработка пищи — разнообразная, блюда подаются в измельченном виде. Когда общее состояние ребенка улучшается, постепенно переходят на обычное питание. Хронический и атрофический гастрит В фазе обострения на дней назначают диету с химическим и механическим щажением — стол номер два, который обеспечивает щадящее термическое и механическое воздействие, но сохраняет химические возбудители секреции.

Колит Питание при колите в хронической форме — важная поддержка для лекарственной терапии. Основные рекомендации — приемов пищи, строгое соблюдение правил диеты. Пищу нужно употреблять малыми порциями не менее 5 раз в день. Способы приготовления — на пару, в отварном виде, жареные блюда полностью запрещены. Группа продуктов Перечень продуктов Группа продуктов Перечень продуктов Рыбные и мясные блюда Жирная рыба и мясо, свиное сало Кондитерские изделия Мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом Овощи и фрукты Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами Напитки Виноградный сок, квас Другое Маринады, соленья, копчености, консервированные продукты.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают второй диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю. Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Гастрит. Добавить комментарий. Другие статьи Правильное питание Питание во время беременности 8 0 В избранное. Лечебное питание Питание при заболеваниях печени 8 0 В избранное.

Правильное питание Макро- и микроэлементы в организме человека 8 0 В избранное. Должны вариться на обезжиренном рыбном и мясном бульоне, овощных отварах с протертыми крупами и овощами. Нежирная рыба и мясо, запеченные рубленные и жареные без грубой корки и без муки и сухарей, отварная курица. Пюре из овощей, пудинги, запеченные и жареные без корочки овощи, пудинги, отварная цветная капуста, тушеные тыква и кабачки, помидорные салаты, ранняя зелень мелкошинкованная.

Кофе, чай, какао с молоком; отвар пшеничных отрубей и шиповника, фруктово-ягодные соки, разбавленные водой Инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок, лук, ягоды с грубой кожурой и зернами. Суп на нежирном бульоне с протертым мясом; мясное паровое суфле и морковное пюре; компот из яблок. Обезжиренный бульон с фрикадельками, картофельное пюре, рыбное суфле, приготовленное на пару и желе из фруктов.

Мясной рулет с паровым омлетом; сначала отваренная, а потом запеченная цветная капуста; чай с сахаром. Обезжиренный бульон с мелко покрошенными овощами, овощное рагу с протертым мясом, компот с протертыми яблоками.

Лечебная диета №2

Кроме того, она показана больным после острых гастритов , колитов и энтеритов как переход к обычному питанию. Ее также могут соблюдать больные с хроническим колитом при отсутствии обострения и сопутствующих заболеваний ЖКТ.

Нужно отметить, что 2-я лечебная диета — это физиологически полноценное питание с умеренными щажением ЖКТ и стимуляцией секреции органов. Кроме этого она нормализует двигательную функцию органов пищеварения. Поскольку главной целью ее назначения является стимуляция секреции, то включены блюда разной степени измельчения и обработки. Это могут быть отварные и тушеные блюда, запеченные и даже жареные, но без грубой корочки поэтому не разрешается панировать в муке и сухарях. Блюда практически не протираются, а в протертом виде могут быть только продукты богатые клетчаткой грубые овощи или соединительной тканью жилистое мясо.

Тем не менее исключаются продукты, которые трудно перевариваются и долго задерживаются в желудке, тем самым раздражают слизистую оболочку, а также очень холодные и очень горячие блюда. По химическому составу ее отличают полноценность: г белков, г жиров и до г углеводов. По суточной калорийности — ккал. Пища принимается равномерными порциями. При переносимости разрешены борщи, щи и свекольники, но овощи для них нужно очень мелко шинковать.

Рассольник готовят с овощами, но без соленых огурцов вместо них используют рассол. Из нежирного мяса без сухожилий готовят вторые блюда. Для этого используют говядину, баранину свинину, курицу и индейку, язык, печень. Из них можно готовить котлеты, кнели, биточки, зразы, все эти изделия можно не только запекать, но и жарить без панировки, просто смазывая яйцом. Телятину, курицу и кролика можно готовить куском. Разрешены блинчики с варёным мясом, но их нужно запекать.

Нужно выбирать нежирные сорта рыбы, которую можно запекать, тушить или жарить без панировки, делать изделия из рыбной массы. Допускается вымоченная сельдь, ее можно употреблять в виде форшмака или селедочного масла. На гарнир и в супы добавляются все крупы, кроме грубых: перловой и пшена; вермишель; лапша. Каши можно варить на бульоне или воде и хорошо разваривать. Из круп делают суфле, пудинги и котлеты можно жарить без грубой корочки.

Разрешены запеканки с вермишелью лапшой и творогом мясом , фруктовый плов. Хлеб пшеничный разрешен только несвежий или подсушенный. Можно употреблять бисквит или галетное печенье. Два раза в неделю — печеные несдобные пирожки с яблоками, джемом или творогом. Из молочных продуктов разрешены простокваша, йогурт, кефир, творог и сметана.

Из творога можно готовить суфле, ленивые вареники, сырники, пудинги. Разрешается сыр куском и тертый, 2 яйца два раза в неделю всмятку, омлет с сыром и жареные яйца без корочки. Молоко и сливки добавляют только в блюда.

Из закусок на не протертый стол можно позволить салат из отварных овощей отварного мяса и рыбы, паштет из печени, колбасу докторскую или молочную, заливную рыбу на овощном отваре, нежирную сельдь, икру осетровых и нежирную ветчину.

Разрешаются: картофель, морковь, кабачки, тыква, свекла, капуста цветная. При хорошей переносимости вводится зеленый горошек и капуста белокочанная. Их можно варить, тушить, запекать кусочками, добавлять в запеканки и делать овощные котлеты, но жарить слегка. В тушеные овощи разрешается добавить немного лаврового листа, зелень петрушки, укропа или сельдерея. Разрешаются также свежие спелые помидоры. Можно делать салаты из помидор с растительным маслом исключать лук, перец сладкий и огурцы.

Салаты из вареных овощей с мясом и яйцами без лука, квашеной капусты и соленых огурцов. Разрешаются зрелые фрукты и ягоды в не протертом виде, если они очень мягкие или протертые. При хорошей переносимости — до г мандаринов, апельсинов, арбуза, винограда без кожицы.

Яблоки печеные. Из фруктов можно готовить пюре, кисели, желе, компоты, апельсины и лимоны добавлять в чай. В качестве десертов разрешаются меренги, сливочная карамель, ирис, мармелад, зефир, пастила, варенье, мед. Из напитков — соки из фруктов, чай с лимоном, отвар шиповника. Предполагается исключение овощей, богатых клетчаткой редис, репа, фасоль, горох, белокочанная капуста, брюква и продуктов с соединительной тканью хрящи, жилы, кожа.

Нельзя употреблять молочные супы, гороховый, с добавлением пшена, фасолевый и окрошку. Из мясной продукции следует исключить мясо утки и гуся, баранину. Из овощей и зелени исключаются также щавель, шпинат, лук, огурец, перец сладкий. Разрешенные овощи коме томатов нельзя употреблять в сыром виде.

Не разрешаются квашеные и маринованные овощи. Нельзя употреблять жирную рыбу и рыбные консервы. Нужно учесть, что яйца вкрутую плохо усваиваются, поэтому в таком виде их исключают. Под запретом сало свиное, кулинарные и животные жиры, а также острые приправы к блюдам острые соусы, хрен, горчица, чеснок, перец. Запрещен любой свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто. Из десертов не разрешено употреблять сухофрукты, ягоды с зернами малина, смородина , грубой кожицей крыжовник, виноград , виноградный сок, шоколад и мороженное, финики, инжир, квас.

Ограничиваются пшенная, перловая, ячневая и кукурузная крупа, поскольку являются трудно перевариваемыми, а также жирная свинина. Молоко и сливки употребляют с ограничениями, добавляя только в блюда, в каши на воде, в чай и кофе. Теперь, когда мы выяснили разрешенные при данном лечебном питании продукты и основные способы их приготовления, можно составить однодневное меню диеты 2-й стол, а беря его за основу, разработать питание на всю неделю.

Поскольку список продуктов довольно широкий и расширены возможности их обработки, питание должно быть полноценным и разнообразным. В блюда разрешается добавлять лавровый лист и зелень.

Лечебное питание совсем не означает однообразие и безвкусность блюд. Разнообразить его можно новыми блюдами — только не нужно лениться и делать все, чтобы восстановить свое здоровье. Отзывы пациентов свидетельствуют о том, что данное питание благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Уже в первую неделю уменьшаются боли и дискомфорт в области желудка, исчезает отрыжка и изжога.

Диета содержит привычные и доступные продукты. При подсчете стоимости взят пример меню одного дня. Учитывая, что лечебное питание предусматривает в течение недели чередование блюд из говядины, курицы, рыбы, употребление творога, кефира и различных круп, можно приблизительно подсчитать стоимость недельного меню. Оно будет составлять руб.

Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Может кому-то и смешно будет, но уколов Верона: Как по мне, то регулакс намного мягче работает. Регина: Лично для меня данный препарат Ноноксинол стал настоящей палочкой-выручалочкой.

Просто у Антон: Я лечил герпес Панавиром, назначил врач. Мне не помогло. Следующий рецидив был сторого по Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения.

Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта. Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов..

Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп.. Лучевая терапия [М] Макрофаги..

Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин.. Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты.. Фитотерапия [Х] Химиотерапия..

Как опубликовать статью на нашем сайте?

Диета «2 стол» - Таблица «Что можно и что нельзя»

Как опубликовать статью на нашем сайте? Программы питания по Певзнеру успешно используются врачами еще с середины прошлого века. Еще такая диета, нередко, назначается после операций в фазе реабилитации, а также на этапе выздоровления после инфекционных заболеваний.

Узнаем, что нужно есть и в каком виде, что можно приготовить, и как составлять меню. Важно знать, что такая диета может не подойти пациентам с сопутствующими заболеваниями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Поэтому прописывать такой рацион должен исключительно врач-гастроэнтеролог на основе общего состояния больного, результатах лабораторных и инструментальных анализов.

Цель этой программы направлена на стимулирование нормального выделения пищеварительных ферментов. При практическом отсутствии или недостаточной выработки пищеварительных соков, нормальный процесс переваривания невозможен. Кроме этого, в ходе лечебного питания улучшается моторика пищеварительного тракта. Моторика ЖКТ обеспечивает перемещение еды по пищеварительным путям, ее смешение с желудочным соком.

Нарушения этой функции также опасны и крайне нежелательны. Характеризуют стол номер 2, как полноценный и сбалансированный рацион. В списках запрещенных продуктов трудноусвояемая, жирная и острая пища. Допускаются практически все виды термической обработки. В день пациент должен съедать не менее ккал, это суточная норма калорийности для обычного человека.

Особое внимание здесь уделяется механическому щажению. Химический состав диеты должен состоять из всех нужных организму витаминов и микроэлементов. Чтобы точно ориентироваться в количестве потребляемых компонентов, лучше находить рецепты с указанием содержания белков, жиров, углеводов, а также калорийности на г блюда или продукта питания.

Таких рецептов больше всего на сайтах для спортсменов и оздоровительных порталах. В целом, в день нужно есть всего и понемногу: диетические сорта мяса, птицы, белую рыбу, каши, овощи, фрукты. Растительную пищу рекомендуется есть не сырой, а в приготовленном виде. Также нужно ограничить количество соли — не более 15 грамм в сутки. Филе нежирной рыбы можно не измельчать, главное есть ее без кожи.

Все остальное должно быть в виде детского питания, супы — не наваристые и жидкие не костные и на втором бульоне , каши — протертые, филе для котлет и тефтель — лучше пропускать через мясорубку несколько раз.

Также еду можно запекать, тушить или жарить. Главное, чтобы не было плотной корочки. При жарке не разрешается использовать панировку в сухарях или кляре с мукой. Потребляемая пища должна быть только теплой: не сильно холодной и не горячей.

Также не разрешается переедать, в день должно быть умеренных порций. Итак, для восстановления при гастрите и сопутствующих болезнях нужно есть мягкую пищу в теплом виде, разделенную на приемов. Нельзя переедать и голодать.

Основу рациона должны составлять вареные ингредиенты. Выпечка должна быть подсушенной, выпеченной за день до употребления. Раз в три-четыре дня можно съесть пирожки или подсушенные пироги, начинка должна быть из допустимых ингредиентов. Обязательно хотя бы раз в день нужно есть жидкую пищу. Бульоны для первых блюд можно делать на грибах или с овощами. Не запрещается для первого использовать вермишель, мелко нарезанные овощи, разрешенную крупу.

Если для бульона используется мясо, его нужно отварить два раза, суп готовить на вторичном бульоне. Использовать только нежирные сорта мяса. Допускается также легкая уха из постной рыбы, борщи с минимальным содержанием белокочанной капусты. Нельзя первое с:. Допускается постное мясо без прослоек жира и кожи.

Разрешается вареный язык и натуральные сосиски можно молочные. Можно готовить кроля , курочку , индейку , молодую говядину , дичь. Ограничивается баранина и свинина можно, но как можно меньше. Подходит рыба с белым, нежирным мясом: карась , хек , треска и др. Крупы кроме запрещенных можно добавлять в диетические котлеты, пудинги, печеные блины. За основу для каш можно брать воду или добавить в нее треть молока.

Перед подачей их обязательно нужно перетереть. Пшено можно есть до 2 раз в неделю. Растительная пища. Можно только полностью спелые плоды. Несколько раз в неделю если хорошо переносится в рацион вводят зеленый горошек. В протертом виде подаются после термической обработки муссы, пюре, желе, овощи на пару, постное жаркое, смузи.

Из фруктов и ягод запрещаются плоды с грубой кожей и семенами: инжир , финики. Также не используют малину , смородину и крыжовник. Можно любые: перепелиные , куриные , индюшиные , гусиные. Если жарится глазунья или омлет, нельзя допускать появление корочки. Варить можно всмятку, на пару или пашот. Молочная продукция. Нежирные молоко, кефир , простокваша , натуральные йогурты без добавок. Можно немного тертого сыра твердых сортов. Творог разрешается использовать для блюд или есть в натуральном виде.

В напитки и еду можно добавлять сливки и немного сметаны на одно блюдо 15 г. Напитки — легкие кофейные и какао. Можно слабые отвары и чаи , иногда с лимоном. Натуральные соки из фруктов, ягод и овощей нужно разбавлять чистой водой. Рекомендуется периодически употреблять отвар из отрубей имеет обволакивающее действие на воспаленную слизистую желудка и кишечника, мягкую стимуляцию моторики.

Также очень хорошо влияет на пищеварение фитоотвар из шиповника , который по мимо всего оказывает и сосудоукрепляющее действие. Не запрещаются печеные фрукты, ягодные вареные пюре, сушки, сухофрукты в протертом виде. Гречневый или майский мед добавляют в блюда, чаи и настои. Разрешается натуральная нуга, джем, зефир, жидкое варенье, меренги и мармелад. Также можно пить сладкие отвары на основе фруктов и ягод, кисели. Также запрещаются острые, кислые и жирные специи и соусы: горчица , аджика, кетчуп , майонез , хрен.

Для приготовления блюд нельзя использовать животные и кулинарные жиры: маргарин , спред, свиное сало и т. В блюда можно добавлять мелко рубленую зелень.

Поскольку в списке разрешенных продуктов есть почти все необходимые ингредиенты, составить меню будет не сложно. Также, практически нет ограничений для термической обработки: любые доступные способы, кроме сильно жареного. В меню можно вносить индивидуальные поправки и блюда, ориентируясь на правила терапевтического курса.

Обед: суп с говядиной, картофелем , вермишелью и зеленью. Ужин: гречка с тушеными тефтелями из курицы. Завтрак: сырный омлет из белков, кофе со сливками и сахаром. Завтрак: легкая манка с добавлением мелко нарезанной кураги , кофе. Обед: суп с разваренной крупой и овощами, подсушенный хлеб.

Ужин: постное овощное жаркое, отдельно кусочек вареной телятины. Завтрак: какао, овсянка с добавлением молока. Обед: суп-пюре с курицей и брокколи или цветной капусты. Полдник: мед и подсушенное печенье, чай. В течении дня важно пить нормальное количество очищенной воды, главное не во время еды.

Вода разбавляет желудочный сок и пища не переваривается в нормальном режиме. После приема еды нужно подождать минут и только после этого пить воду.

На ночь рекомендуется выпивать по стакану кисломолочных напитков. Для приготовления блюд можно использовать соль, но в минимальных количествах. Строгое соблюдение всех правил диеты обеспечивает скорейшее выздоровление и переход к полноценному питанию. Широкий список продуктов позволяет проявить фантазию в составлении рациона. Несмотря на то, что система питания лечебная, вариантов блюд может быть множество: пудинги, запеканки, рагу, супы, десерты и многое другое.

Для приготовления нужно сварить 2 стакана овсянки с молоком и сахаром, и оставить остывать. В это время натереть на терке тыкву один стакан. Тыкву поместить в сковороду, залить одним стаканом молока и протушить до готовности.

Диетический Стол №2

Диета — эффективная, рекомендую. Каши варила — гречневую, кукузурную, овсяную. Вот уже 2 месяца я сижу на диете, все правила диеты соблюдаю и боли в боку совершенно не беспокоят. Иногда хочется чего-то сладенького и вычитала в интернете, что можно пить кисель сваренный собственноручно, но врач мне сказал чтобы я ограничила потребление крахмала, а лучше и вовсе не ела картошки и некоторые продукты.

Вопрос очень личный — пытаюсь помочь свекрови. Кто-нибудь придерживался диетического питания в связи с нервным расстройством, депрессией, тревожные состояния? Насколько это реально помогает? Но, сейчас ей сложно придерживаться каких-либо ограничений, то есть она забила на все и ей не до диет. Вопрос — стоит ли реально дополнительно напрягать человека диетой, оправдан и будет ли результат?

Какова составляющая в улучшении здоровья нервов от диетического питания? Сама проводила такие курсы 2 раза, чистила маслом и лимоном, перед этим по 2 недели не ела мяса. Сейчас читаю, информация — противоречивая, где-то действительно встречается отрицательное отношение к чистке печени, где-то пишут, что надо, но не так… Помогите разобраться — кто, что думает.

Добрый день. У кого были проблемы с желудком и кишечником — можно ли есть овощи и фрукты? Информации много, но в отношении фруктов и овощей сплошное противоречие, а у доктора сразу не уточнили. Всем буду очень благодарна, если поделитесь своим опытом. Не раз отдыхали и лечились по санаторно-курортным путевкам органов пищеварения. И питание 4-х разовое, сбалансированное, ничего острого и копченого, разнообразно в пределах допустимых продуктов, хлеб только отрубной, одним словом здоровое дома я так не питаюсь.

И по процедурам целый день бегаешь, и прогулки, в общем горизонтально не получается проводить время. Но снижения веса никогда не было, причем я не чувствовала себя голодной и дополнительно продукты не покупала.

И для меня это удивительный факт. Нашла информацию, что нельзя яйца вкрутую и яичницу, а всмятку можно? Свекрови после выписки из больницы с панкреотитом назначили эту лечебную диету, вот разбираемся вместе теперь с рационом. Для себя я выделила 7 продуктов, которые употреблять нельзя: шоколад, мороженное, крепкий кофе, грибы, копчености, напитки с газами, жирные сорта мяса.

Вот уже полгода не ем ничего из этого списка — самочувствие отличное, печень не болит, хотя по-началу было очень тяжело, особенно без кофе. Подробное описание диеты первого стола по Певзнеру, а также меню этого режима питания на каждый день на неделю. Отзывы о диете.

Симптомы пародонтоза очень нелегко заметить на начальных стадиях болезни, так как у человека отсутствуют какие-либо отклонения или болевые Особая ценность этой диеты заключается в том, что включение в рацион питания гречневой крупы помогает организму бороться с образованием раковых Предлагаемый вид диеты рекомендуется опытными специалистами и диетологами области нетрадиционной медицины тем людям, которые ежегодно страдают от Непростой период менопаузы одинаково сложен практически для всех женщин.

Ведь в это время происходит сложный процесс перестройки гормональной Такое опасное заболевание как остеохондроз в настоящее время считается очень распространенным.

Эта болезнь всегда сопровождается нарушением тел Депрессивное состояние это не просто наличие плохого настроения, депрессия является серьезным заболеванием, которое требует своевременного Нарушение в деятельности эвакуаторной работы кишечника в настоящее время для некоторых стало существенной проблемой с деликатным оттенком, о Восстановить пароль Запомнить меня.

Сообщество хороших женщин. Вход в клуб Войти Вступить в клуб. Лечебные диеты. Мне нравится 0. Это интересно. Оставить отзыв. Сообщества женщин в нашем клубе. Лечебные диеты читатель 7 записей. Раздел, посвященный диетическому питанию при различных заболеваниях, медицинские диеты по Певзнеру.

Можно ли кисель при хроническом холецистите и панкреатите? Доброго времени суток! Прочитать запись. Не снижается вес при диетическом питании V. Можно ли при панкриотите есть яйца? Главная страница Калькуляторы и таблицы 1 Онлайн калькулятор расчета калорий для похудения. IIFYM калькулятор.

Гибкая диета. Перейти в сообщество. Я мама Диеты Магия Праздник Звезды. Контакты Реклама на сайте. Входим через аккаунт в соц. Войти через ВК. Нажмите, что бы войти через соц. Восстановить пароль.

Нет аккаунта? Пароль будет сгенерирован и отправлен на почту. Указать свой пароль. Есть аккаунт? Город желательно.

Диета 2 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;. Мясо, птица, рыба. Если говорить о супах, то бульоны — как мясные, так и рыбные — допустимы только вторичные. Можно — только всмятку и в виде парового омлета. Никаких поджаренных яичниц нельзя ни в коем случае! Хлеб и мучное. Молочные продукты. Также допускаются нежирные кефир, творог, йогурты без сахара.

Любые овощи в сыром виде — строго запрещены они механически раздражают стенки желудка, что крайне нежелательно при любых формах гастрита. Приветствуются: овощные пюре и котлеты и запеканки, салаты из отварных овощей. Весьма осторожно следует относиться к таким овощам, как белокочанная капуста, зеленый горошек, свежая зелень. Макаронные изделия допускаются маленького размера и хорошо разваренные. Фрукты и десерты. Можно допускать в рацион мягкие фрукты, типа персиков, абрикосов, слив и т.

Из сладкого выбирайте десерты с мягкой консистенцией и не слишком жирные. Можно: чистую воду, некрепкий чай с молоком, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, крепкий черный кофе, алкоголь. Дополнительные запреты. Это значит, что все, что попадает в рот а затем и в желудок , должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую в идеале пюреобразную консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым.

Например: яблоки в чистом виде — нельзя, а вот яблочное пюре из баночки детского питания - можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа. Также под запретом бобовые кроме белой крупной фасоли. В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:. Ингредиенты: стаканов легкого мясного бульона, г грибов на ваш вкус, 3 картофелины среднего размера, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло для обжарки, ч.

Ингредиенты: филе минтая г, 1 луковица, г тертого твердого сыра, г сливок, соль по вкусу. Ингредиенты: 3 куриных яйца, 3 ст. Но медицинская диета — отнюдь не значит невкусная и пресная еда.

Даже при таком режиме можно и нужно разнообразно и аппетитно готовить! Запрещенные супы — фасолевый, гороховый, окрошка, молочный суп. Способ приготовления: Грибы следует отварить и откинуть в дуршлаг.

Морковь и лук мелко-мелко нашинковать и обжарить до состояния карамелизации обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить чайную ложку муки, немного кипятка и протушить еще минут. Порезать картофелины маленькими кубиками. Налить в кастрюлю бульон можно просто воду , положить в него картофель и грибы и варить до полного разваривания.

Добавить в бульон обжаренные лук с морковью. Когда картофель полностью разварится, бульон следует слить в емкость это на время , размельчить все ингредиенты блендером в однородную кашицу, и влить к ней обратно бульон. Перемешать, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Подавать на стол с ложечкой сметаны или сливок.

Если ваш врач вам позволяет употреблять свежую зелень, можете добавить в тарелку мелко нарезанную петрушку.

Филе минтая, запеченное с томатами и сыром Ингредиенты: филе минтая г, 1 луковица, г тертого твердого сыра, г сливок, соль по вкусу. Способ приготовления: Разогреть духовку до градусов. Филе минтая порезать на одинаковые куски, посолить и поперчить их по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в нее рыбу. Мелко нарезать лук, выложить поверх рыбного филе.

Затем залить сливками и поставить в духовку на 30 минут. Затем достать блюдо, посыпать тертым сыром, добавить несколько помидоров-черри предварительно проткнув каждую помидорку спичкой или вилкой , и поставить обратно в духовку еще на минут. Подавать готовое блюдо можно с овощным пюре или отварным рисом. Способ приготовления: Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить отдельно, а затем аккуратно добавить в общую массу.

Приготовить несладкий и некрепкий кофе. В форму выложить кусочки печенья и смочить их горячим кофе. Печенье должно немного размокнуть, но не превратиться в кашу иными словами — соблюдайте умеренность!

Поверх печенья выложить слой массы из маскарпоне, сахара и яиц. Затем щедро посыпать десерт какао-порошком. Наконец поставить десерт в холодильник на часов, пока какао не пропитает верхний слой маскарпоне и не станет темный, словно кофе. Перед подачей десерт можно украсить ягодами малины, ежевики и листиками мяты.

Комментарии 2. Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость Я питаюсь по диете "Стол номер 2", и, согласно мед. С медицинской точки зрения данные не совсем корректны.

Ответить Пожаловаться. Диета стол 2 судя по всему самая аппетитная из всех лечебных. Вообще получается что питание при гастрите - самое что ни на есть ПП. Подписка на рассылку Подписаться.

Комментариев: 3

  1. Кужугет:

    shemlar53, кстати…ослиное молоко потом раздавалось людям.

  2. dragon_lone:

    Всё чисто по-русски( Не будучи специалистами берутся лечить,строить,учить,давать рекомендации.. Бред!

  3. Vip07007:

    Не забудьте: мужчинам по часовой, женщинам – против. НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ!!!