Диетические котлеты из говядины в мультиварке

Скачать рецепт. Калорийность котлеты на пару будет, зависит от выбора мясного филе и от покупного готового фарша.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диетические котлеты на пару в мультиварке

Многие люди в силу объективных причин вынуждены соблюдать диетический режим питания, но не каждый при этом готов исключить из своего рациона мясные блюда. Именно этим и объясняется наблюдаемый в последние годы рост популярности рецептов низкокалорийных блюд, приготавливаемых на пару, исключающих использование масла и жиров.

Рассмотрим несколько рецептов того как приготовить диетические котлеты из говядины:. В этом случае перечень ингредиентов выглядит скромно и потребует для приготовления полкило говяжьего фарша, два куриных яйца и столько же головок лука репчатого.

Нельзя забывать о топленом сливочном масле объемом 20 грамм, а также добавлении по вкусу соли, приправ и зелени. Мясо и очищенный репчатый лук измельчаются в мясорубке или блендере, а в полученный фарш добавляются измельченные куриные яйца. В завершение всей схемы мелко перетирается сыр, которым начиняется мясная котлета.

Приготавливаются диетические котлеты из говядины на пару в мультиварке за 45 минут. В этом варианте диетические котлеты из говядины в духовке хорошо пропекаются, фарш сохраняет сочность, но не является жирным.

В качестве ингредиентов выступают:. Предварительно моется мясо, нарезается кусками и перемалывается в фарш. Затем добавляется мелко натертый лук, который в качестве альтернативного варианта можно измельчить в мясорубке вместе с говядиной, а также яйцо, соль и перец. Полученная масса должна быть хорошо перемешана. Противень застилается фольгой, которая не допустит пригорания, на него раскладываются сформированные котлеты.

Все это закрывается сверху другим листом фольги и скрепляется по периметру. Котлеты выпекаются 40 минут в духовке, разогретой до градусов. Диетические котлеты из говядины в мультиварке особенно не отличаются от варианта использования духовой камеры печи. Составными частями блюда в обоих случаях выступают полкило говяжьего фарша, одна головка репчатого лука. Также необходимо добавлять по вкусу соль и специи. Котлеты лепятся в виде овальных лепешечек.

Вода в кастрюлю наливается до нижней мерки, а сверху устанавливается паровой контейнер. Котлеты в нем варятся в течение получаса и могут быть рекомендованы для употребления в пищу людям, страдающим аллергией, в том числе детям. Диетические котлеты из говяжьего фарша отличает насыщенный мясной вкус, но зачастую они получаются достаточно плотными и жесткими. Избежать этого позволит добавление в фарш куриного мяса, придающего блюду неповторимый оттенок и свойства.

В котлетную массу также добавляется мякиш хлеба, приготовленного из белой пшеничной муки, в расчете 1 к 4 гр. Хлеб перед использованием необходимо подсушить, а затем размочить. В противном случае фарш получится довольно вязким. Сочность продукции придаст добавление в мясную массу воды, молока, майонеза или сметаны.

Не следует игнорировать и яичный желток, который является для котлет связующим компонентом, делает их более плотными, не позволяет им разваливаться. Форма котлет сохраняется также благодаря тщательному размешиванию и отбиванию фарша. Диетические котлеты из говядины и курицы неприхотливы в изготовлении и могут жариться на сковороде, запекаться в духовке, вариться на пару или мультиварке. Сочетание капусты и мяса издавна известно своими превосходными вкусовыми качествами. Наряду с традиционными полкило говяжьего фарша, грамм репчатого лука и одним куриным яйцом, потребуется грамм белокочанной капусты.

В рецепт входят половина чайной ложки сушеного майорана и добавляемые по вкусу черный молотый перец и соль. Предварительно готовится фарш. Капуста очищается от верхнего слоя и толстых прожилок, после чего она мелко нарезается ножом. Аналогичные манипуляции проводятся и в отношении репчатого лука.

В качестве альтернативного варианта можно одновременно пропустить через мясорубку капусту, лук и мясо. Фарш приправляется куриным яйцом, а в завершение всей процедуры изготовления этого шедевра используются сушеный майоран, а также черный молотый перец и соль.

Полученная масса должна быть тщательно перемешана и отбита. Диетические говяжьи котлеты обжариваются с обеих сторон на сковороде на подсолнечном масле до появления румяной корки. После этого продукт складывается в отдельную закрытую посуду, в которой котлеты томятся еще полчаса на маленьком огне. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:.

Вам также может быть интересно. Фаршированная рыба — вкусное, полезное, оригинальное блюдо. Обычно его принято подавать на праздничный стол. В российской кухне довольно популярен свекольный салат, куда помимо всего прочего может входит квашенная.

Каждый, кто хотя бы раз в жизни садился на диету, прекрасно знает, что независимо. В период работы над снижением веса не запрещается употреблять диетический сыр. Этот продукт не. Мясо является продуктом высокой питательной ценности.

Оно содержит большое количество животного белка, жиров, хорошего. Диетические каши можно назвать основным источником углеводов в рационе человека, который стремится сбросить вес. Добавить комментарий Отменить ответ.

Говядина богата на витамины, микро-, макроэлементы, аминокислоты. Она насыщает организм полезными веществами, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной системы, уменьшает уровень вредного холестерин, активирует обменные процессы, укрепляет кости.

Котлеты из говядины в пароварке — пошаговый рецепт с фото

Скачать рецепт. Калорийность котлеты на пару будет, зависит от выбора мясного филе и от покупного готового фарша. Энергетическая ценность блюда в г: из куриной грудки — 91 ккал; из покупного куриного фарша — ккал; из говядины — ккал; из покупного говяжьего фарша — ккал; из телятины — ккал; из покупного телячьего фарша — ккал.

Подробная таблица калорийности продуктов. Приятного аппетита! Вы можете обсудить или предложить свой диетический рецепт. Если Вам понравился рецепт не стесняйтесь поделитесь с друзьями. Холодец рыбный. Диетический рецепт - Холодец рыбный в мультиварке Скачать рецепт Ингредиенты: Голова толстолобика — г — 2 шт. Запечённые яблоки с творогом. Пюре из белой фасоли. Салат "Овощи запеченные". Ингредиенты: Перец средний — 4 шт.

Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Морковка по-корейски — г. Печеночный паштет Диетический рецепт - Печеночный паштет Домашний паштет из печени, непревзойденно вкусно. Имя обязательное. Мороженную рыбу нельзя заливать горячей водой, так как при этом она теряет ценные питательные вещества.

Не выбрасывайте косточки от абрикос, они полностью заменяют миндаль. Чтобы мясо было мягче и ароматнее, варить и тушить его лучше в закрытой посуде, а жарить — в открытой. Вы здесь: Главная диетические рецепты диетические рецепты Диетические котлеты на пару в мультиварке. Диетические котлеты на пару в мультиварке.

Диетический рецепт - Котлеты на пару в мультиварке Скачать рецепт Ингредиенты: Мясной фарш — г куриный, нежирной говядины, телятины ; Либо филе курицы, говядины, телятины ; Лук репчатый — г 1 шт. Приготовление: - Если вы не используете готовый фарш, а филе, пропустите его через мясорубку. Котлеты на пару в мультиварке получаются очень нежные и сочные. Тэги: котлеты , на пару , мультиварка , мясо. Куку Wasiliy Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи.

Совет 8 Мороженную рыбу нельзя заливать горячей водой, так как при этом она теряет ценные питательные вещества. Совет 20 Не выбрасывайте косточки от абрикос, они полностью заменяют миндаль. Совет 25 Чтобы мясо было мягче и ароматнее, варить и тушить его лучше в закрытой посуде, а жарить — в открытой.

Диетические котлеты на пару в мультиварке.

Говядина богата на витамины, микро-, макроэлементы, аминокислоты. Она насыщает организм полезными веществами, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной системы, уменьшает уровень вредного холестерин, активирует обменные процессы, укрепляет кости.

Но чтобы мясо принесло только пользу при похудении и правильном питании ПП , нужно соблюдать норму его употребления и выбирать подходящий продукт. Паровые котлеты из говядины диетические — это отличная белковая основа для обеда. Они делают рацион более разнообразным, снабжают организм полезными веществами, надолго избавляют от голода. Снижение веса будет стабильным и простым, если правильно готовить блюда из говяжьего фарша.

Далеко не у всех хозяек котлеты из говяжьего фарша получаются вкусными, сочными и безопасными для фигуры. Блюдо, приготовленное на сковородке, содержит много калорий. А паровые или запеченные биточки не такие аппетитные, как жареные. Чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, нужно правильно выбрать мясо и приготовить его правильно.

Готовить паровые или запеченные диетические котлетки лучше из фарша, приготовленного собственноручно. Для этого нужна мясорубка или кухонный комбайн. При диете и правильном питании используется свежая или охлажденная говядина. Мясо после заморозки теряет много полезных веществ и становится более сухим. В качестве основы для диетических котлет используют вырезку, грудинку, подчеревок, мясные обрезки.

Ее лучше делать из постного мяса, жирные части для этой цели не подойдут. Если вы выбираете готовый мясной фарш, то обращайте внимание на цвет продукта, он должен быть ярко-красным. Измельченное мясо должно быть без липкости, неприятных запахов. Также стоит обращать внимание на степень помола, если консистенция массы пюреобразная, то, скорее всего, продукт некачественный. Свежий говяжий фарш имеет четко выраженные зерна среднего размера.

Говяжьи паровые или запеченные котлеты можно регулярно кушать здоровым людям до 30 лет с нормальным метаболизмом, которые ведут активный образ жизни. Во время диеты нужно пить много воды, чтобы ускорить вывод пуриновых веществ, которые выделяются во время расщепления мяса. Каждая хозяйка должна знать, как готовить фарш для диетических говяжьих котлет. Для приготовления рубленой основы мякиш нарезают на пластинки по 1 см , затем вдоль волокон и поперек.

Перед измельчением в мясорубке с филе срезают жир, прожилки, пленки. Оставлять их нельзя, так как они забьют решетку, выжимая сок из мяса, тогда фарш станет слишком влажным.

Репчатый лук лучше измельчить отдельно, так как он меняет вязкость мясной массы. Поэтому не стоит перекручивать овощ через мясорубку вместе с говядиной. Кусочки мяса пропускают через мясорубку раза, а потом взбивают блендером. Чтобы паровые или запеченные говяжьи котлеты были более воздушными, нужно отбить фарш. Для этого массу резко собирают, бросают на поверхность или в миску, пока она станет эластичной и перестанет липнуть к рукам.

Соль разрушает белки мышц, впитывает влагу, поэтому добавляют ее в самом конце. Если сделать это раньше, то котлеты из говядины будут суховатые и рассыпчатые.

Чтобы похудение было стабильным, выбирайте подходящий способ термообработки. Лучше готовить диетические котлетки на пару, запекать или тушить. Жарка повышает калорийность блюда. Это интересно! Жареные котлеты содержат примерно ккал, тушеные — ккал, паровые — ккал. Паровые котлеты получаются сочные, нежные и пышные. Для этой цели используют пароварку или мантоварку.

Если дома нет этой техники, то приготовить диетическое блюдо можно с помощью кастрюли с кипятком и дуршлага. После такой термообработки пищевая ценность паровых котлет из говядины снижается, они легче усваиваются, не перегружают органы ЖКТ. Фарш подготавливают описанным ранее способом, потом лепят котлеты влажными руками, наливают в пароварку воду, смазывают емкость оливковым маслом и выкладывают их.

Распределять шарики нужно не очень плотно, чтобы они не слиплись. Паровой способ приготовления подходит худеющим, сторонникам ПП, детям, людям с заболеваниями пищеварительного тракта. Запеченные диетические котлеты из говядины готовятся дольше, чем жареные, но в них сохраняется больше пользы, и не нужно постоянно находиться у плиты.

Достаточно сформировать шарики, обвалять их в панировке и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Использовать растительное масло или другой жир не рекомендуется. Сохранить сочность поможет фольга, в которую заворачивают шарики. А за минут до конца готовки их открывают, чтобы подрумянились.

Если добавить в мясную основу из говядины ст. Воздушным и мягким блюдо делают желтки, при диете рекомендуется использовать шт. Для получения нежной консистенции говяжий фарш отправляют в холодильник на минут перед термообработкой.

Оптимальный температурный режим для приготовления диетических котлет из говядины в духовке — от до градусов. Время готовки — от 30 до 50 минут, но не более часа.

Паровые диетические котлеты из говядины в мультиварке готовятся примерно так же, как в пароварке. Дно емкости для готовки на пару смазывается маслом оливок, выкладываются шарики так, чтобы между ними было расстояние, и они не слиплись. Затем в кастрюлю наливается вода, сверху устанавливается контейнер с котлетами. Диетические котлеты из говядины запрещено жарить на масле.

После такой обработки калорийность блюда повышается, оно насыщается канцерогенами. При регулярном употреблении такой пищи вес увеличивается, концентрация холестерина возрастает, повышается риск онкологических заболеваний. В крайнем случае, обжаривать диетические котлеты из говяжьего фарша можно на сковороде с антипригарным покрытием.

Также их можно тушить на смеси масла оливок и воды Готовить паровые или запеченные котлеты из измельченной говядины можно по-разному. Основу часто сочетают с куриным фаршем для придания мягкости блюду. Диетические биточки с добавлением овощного пюре имеют нежную консистенцию и приятный аромат. Творог делает их вкус более мягким, а консистенцию — нежной, а чернослив придает специфический аромат и оригинальный привкус.

Котлеты диетические из говядины и курицы нежирные, ароматные, мягкие. Чтобы сделать их сочными, можно добавить немного молока. Калорийность — не более ккал. Вкусные, полезные и питательные паровые котлетки из говядины с добавлением капусты можно есть худеющим и детям. Мясную основу смешивают с белой или цветной капустой, которая придает блюду необычный аромат и сочность. Пищевая ценность не превышает ккал. Нежные, аппетитные паровые котлеты из говядины быстро и надолго избавят от голода.

Это простой и быстрый рецепт, а результат порадует всех. Энергетическая ценность — ккал. Паровые тефтели с тертым сыром в подливе имеют очень соблазнительный вид и потрясающий вкус.

Худеющим точно понравятся невероятно сочные, мягкие и нежные паровые котлетки с кабачком. Приготовить паровые котлеты с творогом не сложно, а уже за полчаса вкусный обед будет готов.

Пищевая ценность — ккал. Любителям интересных вкусовых сочетаний придутся по вкусу котлеты с черносливом. Паровые диетические котлеты отлично дополнят меню худеющего. Чтобы их правильно приготовить, нужно соблюдать такие правила:. Для приготовления диетических паровых котлет из говядины используйте низкокалорийные компоненты, чтобы терять лишние килограммы без особой сложности.

Если у вас есть несколько любимых рецептов низкокалорийных блюд из фарша, то делитесь ими в комментариях. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Перейти к контенту. Search for:. Обязательно посмотрите:. Добавить комментарий Отменить ответ. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию. Задайте вопрос нашим экспертам:.

Рецепт домашних котлет из говядины зависит от того, какие именно котлеты вы планируете делать. Есть отбивные и рубленные котлеты из говядины.

Котлеты из говядины по домашнему — 8 рецептов!

Рецепт домашних котлет из говядины зависит от того, какие именно котлеты вы планируете делать. Есть отбивные и рубленные котлеты из говядины. Также готовят мягкие котлеты из говядины в духовке, нежные котлеты из говядины в мультиварке, диетические на пару. В блюдо можно добавлять различные ингредиенты: лук, хлеб, молоко, картофель, другие овощи. Существует множество разнообразных рецептов. Авторы сайта bystryerecepty. Мясо говядины нарежьте на куски весом 50— г всё зависит от возможностей вашей мясорубки.

Перекрутите на мясорубке. Хлеб замочите в воде. Измельчённое мясо соедините со специями и хлебом. Массу тщательно вымешайте с помощью деревянной лопатки. Отделяйте от котлетной массы порции фарша и формуйте котлеты. Классические котлеты должны быть удлинённой формы, сверху приплюснутыми, длиной 12 см, шириной 5,5 см, толщиной 1,75 см.

Обваляйте котлеты в панировке, уложите на смазанный маслом противень. Чтобы вам потом не пришлось лист отмывать от жира и прижаренного мясного сока, застелите его пергаментом. Для приготовления фарша вымойте и обсушите говядину, пропустите ее через мясорубку.

Добавьте измельченный лук, морковь, чеснок, зелень. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш и сформируйте котлетки. Аккуратно обваляйте их в панировочных сухарях и выложите в контейнер для приготовления на пару. В чашу мультиварки всыпьте рис, добавьте воду и специи. Установите котлетки сверху. Смешать говяжий фарш с фаршем из индюшки, добавить соль, перец, яйцо.

Разрыхлитель смешать с сухим молоком оно придает котлетам рыхлость и воздушность и добавить к фаршу. Протереть лук на крупной терке или пропустить через мясорубку, соединить с фаршем.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и в шахматном порядке выложить на противень. Выпекать 35—40 минут.

Лук очистите от шелухи, зубчики чеснока отделите от головки и так же снимите кожуру. Измельчите ингредиенты с помощью мелкой или средней терки. Мягкий фарш переложите в глубокую миску, добавьте туда же измельченный лук, чеснок и специи по вкусу. Столовой ложкой или влажными руками перемешайте смесь до тех пор, пока она не станет однородной.

Чистыми влажными руками отщипываем от мясной смеси кусочки и в ладонях придаем им форму шара. Можно так же слегка приплющивать их, чтобы заготовки принимали классическую, привычную нам форму котлет. Кастрюлю наполните водой, примерно до середины. Поставьте ее на огонь, сверху установите металлический дуршлаг и смажьте его небольшим количеством сливочного масла, а сверху на него выложите котлеты в один ряд, так чтобы они не закрывали друг друга. Накройте всю эту нехитрую конструкцию крышкой и готовьте котлеты в течении 30—35 минут, то есть до полной готовности.

Хлеб положите в тарелку и залейте холодными сливками. Филе говядины и курицы пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. Лук измельчите в блендере. Мясо соедините с луком и хлебом. Положите специи. Котлетную массу хорошо выбейте в миске, чтобы получить однородный фарш. Смоченными в холодной воде руками слепите из котлетной массы продолговатые или круглые котлеты. Обваляйте в муке. На сковороду налейте масло и хорошо нагрейте. Положите котлеты.

Не закрывая крышкой, обжарьте их до румяной корочки. Затем переверните на другую сторону, огонь уменьшите, сковороду закройте крышкой. Готовьте котлеты до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся. Если любите мягкие и сочные котлеты, налейте в сковороду мл бульона и тушите котлеты ещё 15—20 минут.

Довести молоко до кипения и залить им хлеб, срезав с него предварительно корочки, оставить до размокания хлеба. Очень мелко нарезать зелень, чеснок и лук, соединить с фаршем, добавить размокший хлеб, отжав его от молока, перемешать тщательно.

Посолить фарш, поперчить, вбить яйцо, перемешать до однородности и отбить фарш, несколько раз с силой бросив об стол. Сформовать из фарша котлеты небольшого размера и круглой или овальной формы, запанировать их в муке. Выложить котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с двух сторон на среднем огне до зарумянивания.

Когда котлеты зарумянятся с двух сторон влить в сковороду немного кипяченой воды, накрыть крышкой и на слабом огне потушить котлеты до готовности еще 20 мин.

Мясо освободить от сухожилий, срезать шкурки и только после этого пропустить через мясорубку, на данном же этапе можно добавить лук, так он не будет недожаренным хрустеть на зубах, а вкус будет нежнее и мягче. В пропущенный фарш добавить чеснок, выдавленный через пресс, соль, перец, или другие специи по вкусу, перемешать.

В массу вбить яйцо. Добавить молоко, пармезан, панировочные сухари. Все вместе хорошенько перемешивается, отбивается до получения однородной консистенции, что позволит избежать формирования комочков какого-либо одного составляющего и скрепить ингредиенты между собой.

Из фарша скатать небольшие шарики. Получившиеся шарики перекладываем на жарочную поверхность и слегка приминаем их, придавая, таким образом, котлетную форму. Ставим лист в заранее разогретую до градусов духовку, включаем таймер на 35—50 минут, обращая внимание на размер котлет, т. Котлеты из говяжьего фарша в духовке готовы! Перемелите мясо, зелень и в конце репчатый лук. Добавьте яйца, тимьян, соль, перец. Перемешайте хорошенько фарш. Хорошо перемешайте фарш с картофелем. Если вы использовали свинину, то возьмите немного фарша и обжарьте его на сковороде, чтобы попробовать на соль.

Если вы используете говядину или баранину — можно пробовать сырое мясо. Вылепите круглые котлеты толщиной около сантиметра. Выложите их на смазанный растительным маслом противень. Смажьте котлеты растительным маслом сверху. Таким образом вы лучше удержите влагу внутри котлет. Поставьте противень в предварительно разогретую до градусов духовку на 10 минут. Затем снизьте температуру до и готовьте еще 20 минут.

Как приготовить котлеты из говядины знает каждая хозяйка. Такое блюдо поможет быстро накормить всю семью, а аромат и вкус котлет никого не оставят равнодушным. Приятного аппетита! Перейти к контенту Лайфхаки Это интересно! Облако меток. Содержание страницы Говяжьи котлеты в духовке Котлеты из говядины в мультиварке Котлеты из говядины и индейки в духовке Паровые котлеты из говядины — диетические Котлеты из говядины и курицы со сливками Рецепт котлет из фарша говядины и свинины Классические котлеты из говяжьего фарша в духовке Запечённые котлеты из говядины и свинины с картофелем.

Блюда на пару. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Добавить комментарий Отменить ответ. Содержание Контакты Пользовательского соглашения Права и ответственность.

Комментариев: 2

  1. alena_julain:

    А у меня плюс 37 кг. (принимаю год от щитовидки)- и не уходят. Врач разводит руками. Что делать?

  2. kola:

    ДЕНИС, о нехороших людях речи нет.А применить умею..