Польза пряников для организма

Пряник считается традиционным русским лакомством, но мало кто задумывается о том, насколько вреден или полезен данный продукт. Сам я их не ем как и все кондитерские изделия, кроме горького шоколада , а вот ребёнка в садике регулярно кормят пряниками, на полдник. Поэтому я решил разобраться в их составе.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Вредны ли пряники для здоровья

История пряников уходит корнями вглубь тысячелетий — первые упоминания датируются несколькими веками до начала нашей эры. Еще в эпоху расцвета Древнего Египта прототипы современных пряников — медовые лепешки — были в почете у населения и имели ритуальное значение, выступая в качестве подношения богам.

На Руси эта сладость пользовалась большим уважением еще задолго до крещения среди языческих племен. Ее готовили с изображением рыб, птиц, животных, цветов, растений и мифических персонажей. Вариаций данного продукта существует огромное количество, и перечислить все в пределах одной статьи просто невозможно. Поэтому ограничимся только одной классификацией.

Современные пряники обычно содержат в своем составе ржаную муку, натуральный мед, яичный желток, молоко, воду. Не исключаются всевозможные добавки и пряности: кардамон, корица, бадьян, мускатный орех, имбирь, анис, душистый перец, цедра лимона, ваниль.

Еще один распространенный ингредиент в составе современных пряников — жженый сахар и патока, которые придают кондитерскому изделию особый оттенок вкуса. Калорийность обычных магазинных пряников колеблется в интервале от до ккал. Подробнее смотрите таблицу. Состав и калорийность мармелада. Полезные свойства деликатеса напрямую зависят от состава.

И если вы не хотите нанести вред собственному здоровью, придется готовить его самостоятельно, отобрав для этих целей только натуральные компоненты. Пряники на меду в небольшом количестве пойдут на пользу и детям, и взрослым. О преимуществах пчелиного меда для человеческого организма мы уже неоднократно писали:.

Ржаная мука используется в классическом рецепте русских пряников. Считается более полезной, чем пшеничная белая мука. Способствует очищению кишечника и нормализует работу пищеварительной системы. Про пользу и вред ржаной муки. Наполнители в виде ягод и фруктов насыщают витаминами и незаменимыми микроэлементами.

Больше всего в подобных начинках витаминов группы B, отвечающих за корректную работу нервной системы, аскорбиновой кислоты, которая способствует повышению иммунитета, и провитамина A, необходимого для строительства новых клеток и их регенерации.

Пряники с фруктово-ягодными наполнителями укрепляют кровеносные сосуды, стимулируют процесс кроветворения и поддерживают нормальную работу опорно-двигательного аппарата. Имбирь, который встречается во многих рецептах пряников, приносит большую пользу здоровью человека, сравнимую с пользой чеснока. Помимо этого, справляется с задачей снижения нервного напряжения, стимулирует деятельность мозга, выводит токсины, шлаки и понижает вероятность образования тромбов.

Изюм — еще один частый гость рецептуры современных пряников. Он содержит всевозможные витамины и микроэлементы магний, фосфор, кальций, железо, натрий и калий. Употребление в пищу этих сухофруктов приносит пользу почкам, кишечнику и нервной системе. А благодаря высокому содержанию железа в сочетании с витаминами группы B, высушенные плоды винограда являются эффективным профилактическим средством в борьбе с анемией. Корица используется в качестве лекарственного средства уже более трех тысяч лет.

Еще в Древнем Китае ее рекомендовали при заболеваниях печени и почек, кожных проблемах, для уничтожения грибков и различных паразитов, укрепления сердечно-сосудистой системы и понижения уровня холестерина. А в сочетании с медом полезные свойства корицы увеличиваются в разы. Пряники, которые продаются на прилавках магазинов, представляют большую опасность, чем деликатесы, приготовленные самостоятельно.

Многие производители, стремясь к снижению затрат, заменяют мед патокой или сахарным сиропом с ароматизаторами, которые не принесут организму ничего, кроме вреда. Кроме того, пряники в своем классическом виде противопоказаны диабетикам. Но сейчас в продаже можно найти сладости, специально разработанные для этой группы больных и содержащие вместо обычного сахара подсластители, не влияющие на уровень инсулина в крови. Тем не менее сладкоежкам с сахарным диабетом лучше поговорить с врачом, прежде чем начать потакать своим гастрономическим слабостям.

В конечном итоге максимальный вред здоровью наносят не привычные натуральные ингредиенты в составе русских пряников, а всевозможные пищевые добавки. Давайте посмотрим, чем это грозит. Выбирайте пряники, в составе которых перечисленные компоненты будут отсутствовать либо сведены до минимума. И приятного аппетита!

Состав и польза пастилы. Дата публикации: Статья обновлена: 20 февраля Польза и вред пряников, интересные разновидности История пряников уходит корнями вглубь тысячелетий — первые упоминания датируются несколькими веками до начала нашей эры. Фото: Depositphotos. Автор: Alexander В конечном итоге пряникам удалось пройти через века, не утратив былой популярности. Содержание 1 Разновидности 2 Состав 2. Пряники, приготовленные из натуральных ингредиентов, имеют лишь одну негативную сторону, а именно высокую калорийность, что хорошо для активных детей и людей, занимающихся спортом.

Но взрослым любителям сладкого, ведущим более размеренную жизнь, следует знать, что вследствие высокого содержания легкоусвояемых углеводов чрезмерное увлечение деликатесом может нанести вред фигуре. Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:.

Пищевая ценность Витамины Минеральные вещества. Пряниками называются мучные кондитерские изделия, которые выпекаются из специального пряничного теста.

Польза и вред пряников

Пищевая ценность Витамины Минеральные вещества. Пряниками называются мучные кондитерские изделия, которые выпекаются из специального пряничного теста. Внешне это чаще всего немного выпуклая в середине пластинка, которой характерна прямоугольная, круглая или овальная форма.

На поверхности пряников обычно нанесен тонкий слой сахарной глазури, а также можно встретить несложный рисунок или надпись. Испокон веков пряники символизировали праздник. Это неудивительно, ведь в давние времена все компоненты, которые входили в состав этого сладкого лакомства, считались дорогим удовольствием и стоили больших денег.

К счастью, на сегодняшний день полакомиться пряниками может любой желающий, благо прилавки современных магазинов изобилуют богатым ассортиментом этого кондитерского изделия.

По способу приготовления выделяется три основных вида пряников: печатные, вырезные и лепные. Первый является самым распространенным видом этого мучного изделия.

Изготавливаются печатные пряники при помощи специальной пряничной доски, которую делают из дерева твердой породы. Пряники вырезные потому так и называются - они вырезаются из теста особой металлической формой. Данный способ приготовления считается самым простым и эффективным. Ну, а последний, благодаря которому появляются лепные пряники, относится к самым древним вариантам приготовления этого вкуснейшего лакомства. В давние времена лепить пряники руками было принято в основном на Севере.

Состав пряников на самом деле незамысловат: в его основе лежит смесь ржаной муки и натурального меда , молоко, а также яичные желтки. В качестве ароматических и вкусовых добавок нередко используются измельченные пряности, которые богаты эфирными маслами: корица, гвоздика, кардамон, бадьян, мускатный орех, душистый перец, анис, имбирь, лимонная цедра и ваниль.

Желательными ингредиентами в составе пряников считается черная и белая кондитерская патока или жженый сахар. Кроме того, в качестве начинки зачастую используется мармелад, варенье, цукаты, изюм, орехи и другие вкусные добавки. Вполне очевидно, что польза пряников для здоровья человека напрямую определена составом этого продукта.

Безусловно, сегодня при желании можно приобрести пряники, приготовленные из полностью натуральных продуктов, однако наилучшим вариантом все же считается приготовление этого лакомства в домашних условиях. Повышенная калорийность пряников едва ли делает этот продукт диетическим, ведь составляет она чуть менее ккал на сто граммов. Опять-таки, говоря о пользе пряников, нельзя не заметить, что повышенная питательная ценность данного кондитерского изделия актуальна лишь в случае необходимости увеличения массы тела, а также при усиленных физических нагрузках.

В остальном, употребление пряников способствует повышению аппетита за счет содержания в этом продукте легкоусвояемых углеводов, которые быстро всасываясь в кровь, откладываются в виде жировых клеток.

Toggle navigation. Рецепты Продукты Элементы Словарь Кухни. Москва и Московская обл. Пищевая ценность Вода Читайте так же.

Магазинные пряники - удар по нашей печени

Утверждение того, что пряники — вкусная выпечка, не вызывает сомнений. Но то, что изделие относится к категории полезных, многие поставят под сомнение. Полезные свойства лакомства зависят от используемого состава ингредиентов. Оптимальный вариант — приготовить пряники дома, используя натуральные продукты и проверенные рецепты. Один из основных компонентов пряников — мед, поэтому в разумных количествах они полезны для людей любого возраста.

Польза натурального пчелиного меда хорошо известна каждому:. Классическая рецептура пряников помимо меда включает ржаную муку, превосходящую в полезности пшеничную. Ржаная мука нормализует пищеварение, содействует очищению кишечника. Натуральные наполнители фрукты, ягоды насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Такие начинки содержат витамины группы В и А, укрепляют сосуды, благотворно сказываются на кроветворении и нормализуют деятельность ОДА.

Не отстают от наполнителей и входящие в состав пряности. Имбирь снимает напряжение, улучшает мозговую деятельность, выводит из организма токсины, уменьшает риск тромбообразования.

Лечебные свойства корицы были известны еще древним китайским целителям, которые рекомендовали ее от многих болезней. В сочетании с медом положительный эффект на организм лишь усиливается. У натуральных пряников есть и отрицательная сторона — их высокая калорийность. Людям с ограниченной подвижностью высокое содержание углеводов способно повлечь за собой набор нежелательных килограммов. Изделия массового производства по сравнению с домашней выпечкой более вредные.

Многие производители в попытке уменьшить затраты меняют полезные натуральные компоненты на вредные аналоги. Классические пряники нельзя употреблять диабетикам, исключение составляют лакомства, разработанные именно для данной группы потребителей. В такой выпечке сахар заменен подсластителями, не оказывающие влияния на уровень инсулина.

Основной вред здоровью в любых продуктах связан не с применением натуральных ингредиентов, а различных пищевых добавок. В пряниках недобросовестные производители используют:. Следуя традициям, "Богородский пряник" использует для выпечки изделий только натуральные ингредиенты, получая не только вкусную, но и полезную продукцию.

Телефон поможет нам быстрее связаться с вами Отправить. Главная Полезное о пряниках Интересное о пряниках. Пряники: польза или вред Утверждение того, что пряники — вкусная выпечка, не вызывает сомнений.

Полезные свойства пряников Один из основных компонентов пряников — мед, поэтому в разумных количествах они полезны для людей любого возраста. Польза натурального пчелиного меда хорошо известна каждому: Содержание витаминов; Проявление бактерицидных свойств; Повышение иммунитета; Налаживание обмена веществ; Улучшение пищеварения. Вред пряников, противопоказания У натуральных пряников есть и отрицательная сторона — их высокая калорийность. В пряниках недобросовестные производители используют: Заменители какао: они удешевляют продукт, но по сравнению с полезными какао-бобами способны оказать на организм негативное влияние.

Заменители натуральной ванили, мяты: ароматизатор ванилин абсолютно бесполезен для организма, мята же в ряде случаев заменяется синтетическим ментолом. Лакомство с такой добавкой нельзя есть детям. Эмульгаторы, красители: распространенные вещества, также не являющиеся полезными для организма.

Классические пряники глазируются, что защищает его от быстрого черствения. Исходя из этого показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть полез.

Польза и вред пряников, интересные разновидности

Классические пряники глазируются, что защищает его от быстрого черствения. Исходя из этого показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть полез. Пряники, как и печенье, любят многие взрослые и дети. По технологии изготовления пряники подразделяются на сырцовые, заварные и битые. Пряники бывают разные: фигурные и печатные, писанные, мятные и медовые, московские, тульские, ржевские. В состав пряников входят ржаная мука, мёд, патока и жжёный сахар , молоко и желтки яиц, добавляются пряности, такие как мята, анис, корица, имбирь, мускатный орех и другие.

Пряники могут быть с начинкой из варенья, сухофруктов, орехов. Украшаются пряники разноцветной или шоколадной глазурью. Исходя из этого показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть полезными так как это прекрасная энергия для мышц , то для взрослых — вряд ли, поэтому взрослым можно употреблять пряники только как редкое лакомство.

Пряники являются полезными сладостями, но и злоупотреблять ими не стоит. Чем плохи пряники? Оказывается, они очень повышают аппетит. Дело в том, что в пряниках содержатся легкоусвояемые углеводы, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. А, как известно, избыточная глюкоза способна перевоплощаться в жировые клетки. Выбирая пряники, обратите внимание на их мягкость, ибо этот фактор свидетельствует о свежести продукта. Они обязательно должны находиться в упаковке, на которой должны быть указаны только натуральные ингредиенты.

Глазировка должна быть блестящей, ровной и не иметь трещин. Еще от Юля Задайте вопрос. Добавить комментарий. Знаете, что самое страшное в старении? Сидение опаснее курения: 5 фактов, которые заставляют задуматься.

Как избавиться от грибка ногтей дешево и быстро. Профессор Неумывакин: Законы Здоровья. Что важно знать про зубные импланты. Тимус: Как остановить старение. Если предать того, кто помог, фильм отмотается назад. Почему мы жалеем не тех. Ни феи, ни принца, ни кареты Витамины группы В: защита мозга и профилактика старческого слабоумия. Как быть счастливым: 10 жизненно важных шагов, подтвержденных наукой. Что такое Формула ФА для перехода от страха к свободе? Алкоголизм: психологические причины алкогольной зависимости.

Швеция принимает свою первую деревянную ветряную турбину. Истерика у ребенка: 7 советов родителям. Польза и вред пряников. Источник: Юля Рейтинг: 5. Сохранить публикацию. Комментарии Всего: 0.

Самое интересное видео. Нравится 2 Коментарий Поделиться. Нравится 4 Коментарий Поделиться. Нравится 11 Коментарий Поделиться. Зеркало — это мой лучший друг, потому что когда я плачу, оно никогда не смеется. Чарли Чаплин. Показать еще. Что-то интересное Лучшее за день. О НАС. Наш сайт использует технологию cookies. Оставаясь на ресурсе, Вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности в отношении cookies.

Пряники: польза или вред

Пряник считается традиционным русским лакомством, но мало кто задумывается о том, насколько вреден или полезен данный продукт. Сам я их не ем как и все кондитерские изделия, кроме горького шоколада , а вот ребёнка в садике регулярно кормят пряниками, на полдник. Поэтому я решил разобраться в их составе. Продукт этот оказался не совсем нашим, ещё в Древнем Египте изготавливали пряники, на Руси же их делали из смеси ржаной муки, мёда и различных ягодных соков.

И хотя мёд сегодня скорее вреден , но раньше, в отсутствии такого количества сладкого как сейчас, это было нормально. Тем более, что пряники были праздничным угощением, а не ежедневным блюдом. Ржаная мука полезнее пшеничной, об этом говорят многие исследования. Ну а ягодные соки с их витаминами, минералами и антиоксидантами были безусловно хороши. А теперь посмотрим состав "пряников" в кавычках, которые продаются в наших магазинах сегодня.

Для этого я взял первый попавшийся продукт из интернета:. Итак, что же мы видим в составе? Вместо ржаной муки русских традиционных пряников -- пшеничная. В ней очень много быстрых углеводов, которые вместе с сахаром второй по количеству ингредиент обеспечивают большой гликемический индекс продукта. Это значит, что поев пряников, мы обеспечиваем скачок сахара в крови, и следующий за ним скачок инсулина.

Это очень вредно с точки зрения повышенного уровня окислительного стресса и риска диабета. Помимо муки и сахара в пряниках много маргарина больше чем повидла или какао.

Как правило маргарин особенно дешёвый содержит много транс-жиров , а они доказано вредны для здоровья сердечно сосудистые заболевания, онкология и т.

Повидло -- это ещё одна добавка сладкого. Какао -- единственный ингредиент, который можно считать полезным. Ароматизатор , будем надеяться ха-ха , натуральный, а про состав разрыхлителя остаётся только догадываться Кроме того, вред пряникам добавляет процесс их запекания при температуре до градусов, при таких режимах образуются различные канцерогены.

Что же получаем в сухом остатке? Полезный когда-то старинный пряник превратился в наш век массового производства и удешевления в набор бесполезных и даже вредных ингредиентов. Никакой пользы от него ждать не стоит, и непонятно, почему данный продукт закупается детскими садами для питания малышей. Хотя догадаться можно -- из-за дешевизны, экономят на здоровье детей :.

Безусловно, магазинные пряники сегодня -- это удар по печени, а не полезное лакомство. Если уж есть желание их попробовать -- стоит приготовить самим или хотя бы найти в продаже что-то более натуральное. Еда для Ума subscribers.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Сушки, пряники, печенье. Без обмана

Комментариев: 1

  1. yura.okruzhkin:

    у меня тоже