Продукты при заболеваниях печени и желчного пузыря

Заболевания печени и желчного пузыря с каждым годом поражают все больше людей. Это отчасти зависит от напряженного темпа жизни современного человека. Перекусы на ходу, всухомятку, большие интервалы между приемами пищи — все это негативным образом сказывается на состоянии печени и желчного пузыря.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Что можно и что нельзя есть при болезни печени и желчного пузыря

В нашей стране диетология как наука если и развивается, то очень медленно. Очень многие факты в диетологии были пересмотрены за 20й век, многое было признано неработающим или даже вредным. Но 15 диет Певзнера — это то, на чем стоит советско-российская диетология. В этой статье я собрала для вас рекомендации по питанию при болезнях печени, желчного пузыря и желудка, как из далекого советского прошлого, так и из современной западной диетологии. Что объединяет с диетологической точки зрения цирроз печени, холицистит воспаление желчного пузыря и гастрит?

То, что при этих заболеваниях нужно исключить раздражающие продукты, алкоголь, жирные и жареные блюда, продукты, чрезмерно богатые грубой клетчаткой, сырые или недостаточно термически обработанные продукты. Также не рекомендуются холодные блюда и напитки. Такое питание назначают сначала на несколько дней, чтобы посмотреть на реакцию организма. Если пациенту удается следовать рекомендациям, то придерживаться диеты нужно от 5 недель до выздоровления.

При этом питание дробное — раз в день небольшими порциями. Звучит диета, конечно, жутко скучно. И кажется, что невозможно ее придерживаться. Но на деле все не так страшно, как кажется. В принципе получается, что практически любые вареные продукты можно пропускать через блендер. Это дает простор для фантазии, можно искать свои сочетания. Из специй запрещены только острые и чрезмерно пряные.

Но это не значит, что блюда будут пресными. Можно использовать сушеные травы, они придадут вкус еде. Западные диетологи дают менее строгие рекомендации. По их мнению, главное - это чтобы блюда были тщательно приготовлены и адекватно измельчены.

Список разрешенных продуктов гораздо шире. При болезнях печени "там" рекомендуют полностью исключить красное мясо, оставить только птицу и рыбу кстати, можно и жирную. Иногда разрешается конина и кролик. Можно покупать в виде детского мясного пюре. Из напитков западные специалисты рекомендуют еще кокосовую воду, зеленый и белый чаи, мятный чай.

Утро следует начать со стакана теплой воды, а также отвара ромашки или одуванчика. На завтрак можно приготовить манную или овсяную кашу, омлет с овощами на пару, или смузи на йогурте с льняными семенами и бананом.

В качестве перекусов между приемами пищи подойдет желе, компот с сухофруктами, йогурт, творог, запеченые фрукты. Перед обедом опять нужно выпить стакан теплой воды или травяной отвар. Блюд, подходящих на обед слишком много, чтобы их описывать. Это могут быть куриные тефтели на пару или в духовке с овощами, макароны с соусом из пюрированных овощей, рыба и т.

Помните о том, что вареные или запеченые овощи должны присутствовать на столе обязательно, так как при болезнях ЖКТ ухудшается всасывание полезных веществ и может развиться авитаминоз. Овощи помогут этого не допустить. Также на обед можно приготовить овощной суп-пюре с измельченными морепродуктами или курицей.

На ужин можно доедать остатки обеда. Или запечь картошку с овощами, в духовке можно приготовить фаршированный крупой, овощами или фаршем болгарский перец, суп. В качестве десерта лучше всего подходят запеченые фрукты, желе, сладкие запеканки и даже чизкейки с фруктово-ягодной начинкой. Жизнь в стиле ЗОЖ subscribers.

При любых заболеваниях внутренних органов человек нуждается в специальной диете. Особенно это касается болезней печени и желчного пузыря.

Правила питания при заболевании печени и желчного пузыря

Диета при заболевании печени и желчного пузыря — обязательный пункт лечения, без которого добиться желаемого результата невозможно. Даже таблетки окажутся бессильны, если пациент будет нарушать правила здорового питания. Данное лечебное питание создана врачом М. Диета считается одной из самых эффективных при заболеваниях печени и желчного пузыря. С помощью нее удается контролировать количество потребляемых калорий и жиров. Главная задача диеты заключается в том, чтобы обеспечить больному при холецистите и иных патологиях желчного пузыря, а также печени щадящее питание, которое поможет устранить неприятные симптомы, предотвратить дальнейшее прогрессирование заболевания.

После удаления желчного пузыря применяют такую же диету с некоторыми особенностями. Из напитков нельзя пить газированные соки, алкоголь, крепкий кофе, какао, так как они способны раздражать и воспалять стенки органов ЖКТ.

Диетическое питание при проблемах в работе печени и желчного пузыря не предполагает, что придется употреблять только все невкусное и пресное. Стоит обратить внимание на следующие рецепты блюд, которые разрешены больным.

Свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить немного соли, масло и мл воды. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить на плиту и тушить на тихом огне в течение получаса. Затем поместить в посудину измельченную морковку, сельдерей, половину томатов, тушить еще 10 минут.

Потом добавить в кастрюлю капусту, налить еще мл воды, вскипятить, поместить картошку и варить дальше до полной готовности. Когда борщ будет готов, положить в него оставшиеся помидоры. Перед подачей украсить измельченной зеленью и заправить сметаной. Любителям сладкого при проблемах с печенью и ЖП стоит попробовать фруктовый салатик. Необходимые компоненты:.

Фрукты и ягоды хорошо помыть, убрать косточки, порезать на небольшие кубики, виноград — на половинки. Засыпать сахаром, добавить сок лимона и варенье, перемешать. Овощи порезать на кусочки, нарвать листья салата, посыпать зеленью, добавить немного соли и залить маслом.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Рис залить водой на 10 минут. В полученный фарш добавить 4 столовые ложки воды, тщательно перемешать, затем положить замоченный рис. Из приготовленной массы сформировать шарики, поместить их в пароварку на 25 минут.

Перед употреблением залить растопленным сливочным маслом. Соединить фарш с мукой, влить водичку, добавить белок, масло, посыпать солью, тщательно размешать массу и сделать из нее биточки. Отправить их в пароварку на 20 минут. Рыбное филе отварить, порезать на порционные кусочки, затем поместить на противень, сверху засыпать зеленью, положить кружочки лимона, вареной моркови и залить половиной желе. Дать блюду постоять немного, чтобы застыло, после чего долить оставшееся желе.

Опять дождаться, когда рыба полностью застынет. Затем порезать блюдо на кусочки и разложить по тарелочкам, добавив какой-нибудь овощной гарнир. Отходы от рыбы хорошо промыть, залить водой, отправить на плиту и вскипятить. Затем добавить измельченную морковку, лук, зелень и прочие приправы, варить дальше еще пару часов. Полученную жидкость процедить. Затем добавить желатин, который предварительно нужно замочить в воде. Тщательно перемешать, чтобы вещество полностью растворилось, добавить соль, перец и лаврушку.

Чтобы бульон был более светлым, нужно сделать следующее: в холодный бульон добавить белки от яичек в соотношении 5 к 1, после чего влить жидкость в горячий бульон, вскипятить. Далее дать настояться 20 минут и процедить. В качестве гарнира пациентам можно использовать отварной рис с сыром. Для приготовления потребуется:. Крупу поместить в пароварку, залить водой, посолить и готовить в течение 15 минут.

Затем рис заправить сливочным маслом, хорошо перемешать, посыпать сыром и варить еще 3 минутки. Очистить картошку, порезать на кружочки, разместить на сковородке с антипригарным покрытием, посолить, залить сметанкой, накрыть крышкой и поставить на плиту для тушения. Готовый гарнир посыпать измельченными сухарями.

Больным с заболеваниями печени, желчевыводящих протоков, поджелудочной железы полезно будет попить бананово-молочный напиток. Поместить в миксер белок и сироп, взбить до получения воздушной консистенции. На дольки нарезать банан, залить молоком, добавить все это к взбитой смеси и можно употреблять. Пациентам не стоит забывать пить кисели.

Очень вкусным получается напиток из сухофруктов. Для приготовления понадобится:. Фрукты промыть хорошо, залить холодной водой, оставить на пару часов.

Затем вынуть, залить чистой водой, поставить на огонь вариться в течение получаса. Полезен при патологиях печени и желчного пузыря у ребенка или взрослого человека отвар шиповника.

Для этого понадобится только два компонента — столовая ложка плодов и 3 стакана воды. Ягодки промыть холодной водой, после чего размять, залить кипятком и поставить на огонь на 20 минут.

Затем оставить настаиваться на 3 часа, профильтровать. Употреблять можно как обычный чай, добавляя немного сахара. Таким образом, при болезнях печени и желчного важно соблюдать диету, чтобы предотвратить их обострение. Это необходимо на любой стадии, а не только в запущенных случаях. Рекомендации по диете дает лечащий доктор при назначении лечения.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета стол 5. Что можно? Что нельзя?

Диета "стол №5" при болезнях печени, желчного пузыря и желудка

Заболевания органов гепатобилиарной системы представлены широким спектром заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Гепатобилиарная система — это сложный многоуровневый механизм, активно участвующий как в процессах пищеварения, так и метаболизма выведения из организма продуктов обмена веществ.

Диета при заболевании желчного пузыря и печени является важнейшим компонентом лечебного процесса. При назначении диеты за основу берется характер поражения печени органические изменения, воспаление , стадия заболевания и состояние больного.

При остром периоде заболеваний острый гепатите , холецистит , обострение хронических форм этих заболеваний , как правило, назначается Диета 5А , обеспечивающая максимальное щажение печени, и нормализацию функции и желчных путей.

Большое значение уделяется режиму питания. Желательно принимать пищу в одно и тоже время, раз небольшими порциями. Это чрезвычайно важно, поскольку в организме в привычное для еды время начинают выделяться пищеварительные соки, а нерегулярный приём пищи, через большие промежутки приводит к концентрации желчи в желчном пузыре, вызванной обратным всасыванием части воды из желчи.

Соответственно, при застое желчи из нее выпадает осадок, служащий основой для образования камней. В целом, в рационе питания ограничиваются жиры, в основном животные, простые углеводы и соль до 10 г. При этом, нужно учитывать, что нарушении баланса основных пищевых нутриентов, сказывается неблагоприятно на функции печени.

Не рекомендуется включать в рацион питания продукты, богатые холестерином: мозги, внутренние органы животных. Излишнее потребление углеводов преобразуется в жир и откладывается в печени, ослабляя тем самым, её функцию. Предпочтение должно отдаваться продуктам, содержащим сложные углеводы. При гипокинетической форме рекомендуется употребление минеральных вод средней минерализации за 30 минут до еды по мл 3 раза в сутки.

Таким пациентам полезны разгрузочные дни, проводимые еженедельно: молочные с сухариком, кефирно-творожные, яблочные, фруктово-ягодные по сезону. Полное голодание при больной печени строго противопоказано, поскольку оно усиливает метаболические нарушения. При отсутствии возможности их приема в натуральном виде рекомендуется прием лекарственных препаратов на их основе — Экстракт артишока , Тыквеол , Карсил , Силимар , Гепабене , Легалон , Хофитол , Пепонен , Цинарикс , а также гепапротекторы животного происхождения — Прогепар , Эрбисол , Гепатосан , которые достаточно эффективны при алкогольных гепатозах , гепатитах , циррозе.

В целом, гепапротекторы создают основу базисной терапии при обострении и оказывают поддерживающее действие в период ремиссии. Меню питания варьирует в зависимости от заболевания, его формы обострение, период ремиссии , состояния пациента.

Рацион диетического питания при заболеваниях желчного пузыря включает недорогие стандартные продукты. Затраты на приобретение продуктов на неделю колеблется от до рублей в неделю. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Ксения: Мне фенотропил в свое время очень помог справиться с потерей близкого человека. Боль не Медведчук: В инете пишут у нас в области эпидемия гриппа. Могут и школу на карантин закрыть. Но даже Может кому-то и смешно будет, но уколов Верона: Как по мне, то регулакс намного мягче работает. Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы.

Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов.. Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп.. Лучевая терапия [М] Макрофаги.. Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин.. Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты..

Фитотерапия [Х] Химиотерапия.. Хоспис [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз [Ш] Штамм [Э] Эвтаназия.. Эстрогены [Я] Яд.. Язва желудка. Общие правила Показания Разрешенные продукты Полностью или частично ограниченные продукты Меню Режим питания Плюсы и минусы Отзывы и результаты Цена диеты Общие правила Заболевания органов гепатобилиарной системы представлены широким спектром заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания подробнее.

Обратите внимание! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Отзывы Оцените статью:. Брокколи диета. Диета при низком гемоглобине. Фиброз печени, диета. Диета на пшеничной каше. Белок в моче при беременности, диета.

Диета для похудения лица. Питание для увеличения роста. Пшенная диета. Диета при анемии беременных. Диета при раке пищевода. Диета после наркоза. ВКонтакте Facebook. Статьи по теме Питание спортсмена подростка. Диета номер Белковая диета для спортсменов, меню. Диетический салат из моркови. Последние комментарии Фенотропил Полиоксидоний Гриппол Плюс Форлакс Русфонд Помогаем помогать.

Политика в отношении обработки персональных данных Пользовательское соглашение О сайте Связаться с нами. Легко переносится, улучшает функцию органов гепабиллиарного тракта.

Финансово доступная. Длительный период соблюдения диеты. Требует определенного уровня кулинарных знаний и навыков приготовления диетических блюд.

В нашей стране диетология как наука если и развивается, то очень медленно.

Полезные продукты для печени и желчного пузыря

Питание важно как для профилактики, так и лечения болезней печени и желчевыводящих путей. Печень, желчный пузырь и желчевыводящие протоки образуют гепатобилиарную систему ГБС , для нормального функционирования которой необходим ряд условий, связанных с выработкой и движением желчи, давление в перстной кишке.

На эти и другие факторы можно эффективно влиять при помощи специальной диеты. Даже диетическую пищу не нужно есть в больших объемах — это чревато печеночными коликами и другими проблемами.

Если раньше считалось, что жиры при болезнях ГБС нужно ограничивать, то сегодня принято вводить их в рацион, исходя из индивидуальной нормы для каждого пациента. При частых печеночных коликах ограничивают потребление растительных масел. Однако такая диета может длиться не более 3 недель. При этом жиры равномерно распределяются в дневном рационе, а пища обрабатывается так, чтобы не происходило окисления жиров с выработкой токсинов, то есть отказываются от жарки, пассерования и тушения.

Чтобы предупредить и вылечить холестаз, важны соки. Сильнее всего возбуждают желчеобразование в раза морковный, огуречный, редечный, репный. Секрецию же желудка повышают капустный, брюквенный, свекольный. Для усиления эффекта их разбавляют в 10 раз.

Повысить выработку желчи можно, если грамотно сочетать соки с жирами, белками и углеводами. Овощи и соки также стимулируют работу желудка и поджелудочной железы. Для ощелачивания желчи употребляют больше кальция, калия, магния овощи, фрукты, молочные продукты , а переизбыток мучных, крупяных, мясных блюд делает желчь более кислой. Концентрацию желчи можно снизить обильным питьем от 35 мл на 1 кг идеальной массы тела , а также курсами питьевой терапии минводами.

Диета позволяет воздействовать на работу сфинктера Одди и моторику желчного пузыря. Так, при проблемах с выводом желчи, спазме сфинктера Одди, отсутствии функции желчного пузыря ограничивают жиры, орехи, яичный желток и др. А вот включать в рацион нужно магний, потому что он снижает спазм гладкой мускулатуры. Основные источники магния в пище — гречневая крупа, пшеничные отруби, арбуз, пшено, мясо краба, соя, морская капуста. Холодная пища из холодильника или мороженое на десерт может вызвать боль, вплоть до печеночной колики, и спазм сфинктера Одди.

Если присутствует гипотония желчного пузыря, в рацион включают холекинетики. Чтобы в печени повышался синтез гликогена, М. Певзнер предложил повышать объем потребляемых углеводов, особенно сахаров.

Этот принцип дошел до наших дней — среди больных, особенно с острыми гепатитами вирусной природы, популярна диета, сочетающая много углеводов и мало жиров. Она также хорошо переносится при анорексии.

Однако по данным исследований нельзя потреблять слишком много рафинированных углеводов. Это приводит к застою, окислению желчи и ее насыщению холестерином. А это — условия для формирования камней. К тому же такая диета может привести к ожирению. Поэтому сейчас в стандартной диете содержится всего г углеводов, из которых простых — г ранее их количество доходило до 70 г.

Если же у пациента лишний вес, то объем углеводов снижают за счет ди- и моносахаридов. При тяжелой печеночной недостаточности назначается диета с низким калоражем. Для регулярного стула пациент должен в достаточном объеме пить, потреблять пищевые волокна и растительные масла. Пищевые волокна — это клетчатка, пектиновые вещества, гемицеллюлоза. Их источники в еде — ягоды, фрукты, овощи и отруби.

Они снижают давление в перстной кишке и этим улучшают отток желчи в кишку. В цивилизованных странах растет заболеваемость желчнокаменной болезнью именно из-за дефицита пищевых волокон в рационе. Пищевые волокна помогают нашему организму, усиливая перистальтику кишечника, размягчая кал и стимулируя выход с ним холестерина. Кроме того, фрукты, овощи и ягоды — это натуральные источники антиоксидантов. Однако некоторые продукты, хоть и содержат волокна, но исключаются из рациона пациентов с болезнями печени и желчевыводящих путей.

Это орехи, салат, бобы. Еще один способ обогатить рацион пищевыми волокнами — специальные добавки. При составлении рациона для пациентов с болезнями желчевыводящих путей и печени важно соблюсти баланс калоража — энергии нужно получать столько, сколько ее расходуется. При переедании возможно ожирение, нарушение холестеринового обмена и желчнокаменная болезнь.

При заболеваниях ГБС очень важны витамины. Если их мало поступает с пищей или они плохо всасываются в кишечнике, может возникнуть поливитаминная недостаточность. У нас есть даже отдельная статья для вас, в которой подробно рассказано о витаминах и последствиях их дефицита. Это связано с недостатком желчных кислот, обеспечивающих их всасывание. Теперь перейдем к отдельным заболеваниям и поговорим о том, как нужно правильно питаться при них.

Когда обострение стихает, обычно это происходит через недели, пациенту можно соблюдать стандартную диету в основном варианте. Это те же блюда, что и для щажения, но не протертые. Однако богатые клетчаткой овощи и жилистое мясо все равно протирают. Кроме того, рацион расширяется — добавляется ржаной хлеб из просеянной муки обойного помола, свежие ягоды и фрукты сладких сортов, белокочанная капуста, винегреты, салаты из овощей, сметана для приправления пищи, раза в неделю — яйца.

Ограничивается соль и любые продукты, в которых много эфирных масел. Варианты кулинарной обработки тоже расширяются после снятия обострения — пищу можно не только варить, но и тушить, запекать в духовке после отваривания. В этом случае питание должно снижать воспаление в желчном пузыре и желчных путях, нормализовать функцию желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы, улучшать отделение желчи.

Базис для пациентов — основная стандартная диета. Однако лечащий врач должен в индивидуальном порядке корректировать ее для разных пациентов. Например, при спазме сфинктера Одди, гипермоторной дискинезии желчного пузыря и др. Если же у пациента гипомоторная дискинезия желчного пузыря и запоры, то на 3 недели рацион обогащают пищевыми волокнами и растительными жирами.

Далее жиры приводят к физиологической норме, распределяют равномерно в течение дня и смешивают с пищей. Например, успешно применялась диета, которая включала г сырой тертой моркови с 10 г растительного масла второй завтрак , а также 6 г микрокристаллической целлюлозы, добавляемой в котлеты, кислородный коктейль, соусы или запеканки.

Кроме того, камни образуются и из-за питания, причины:. При наличии у пациента желчнокаменной болезни следует ограничить продукты, богатые холестерином, — яйца, субпродукты, сало и т.

Однако главный фактор появления камней — быстрая выработка эндогенного холестерина в печени. Выработку же желчных кислот стимулируют белковые продукты — творог, мясо, рыба, белок яйца, а лецитином богаты нерафинированные растительные масла.

Последние к тому же оказывают желчегонное действие. Если у пациента частые печеночные колики, то растительные масла в его рационе ограничивают. Важно, чтобы это ограничение было обоснованным, а не продиктованным страхом спровоцировать боль. Для ощелачивания желчи рекомендовано молоко, сыр, молочнокислые продукты, овощи за исключением грибов и бобовых , творог, ягоды и фрукты кроме красной смородины и брусники.

Также показано питьевое лечение минводами и просто обильное питье. В рационе должно быть достаточно солей магния, уменьшающих спазм гладкой мускулатуры, улучшающих процесс опорожнения кишечника, выведение холестерина и желчеотделение. Ногаллером, содержит мг магния и подходит пациентам с запорами, дискинезией желчевыводящих путей, холециститом калькулезным и хроническим бескаменным вне обострения.

Основные источники магния — это гречневая крупа, пшеничные отруби, соя, арбуз, пшено, мясо краба, морская капуста. Базисная терапия, по мнению многих авторов, — это лечебное питание и охранительный режим. На недель во все периоды болезни назначают щадящую диету механическое, термическое и химическое щажение с некоторым ограничением соли и жиров, повышением объема питья до ,5 л в сутки.

Разрешены ягодные и фруктовые соки, отвар шиповника, чай некрепкий, с медом, вареньем или молоком , морсы, компоты. Если присутствует задержка жидкости, то количество потребляемой соли снижают до 3 г в день, как и ограничивают жидкость. У некоторых больных бывает рвота, тошнота, отвращение к пище.

В этом случае диету разрабатывают индивидуально. Период полного отказа от пищи должен быть недлительным. Часто больные отдают предпочтение диете с высоким содержанием углеводов и сниженным объемом жиров. Особое внимание уделяют липотропам. Это: белок, богатый холином и метионином гречневая, овсяная крупа, соевая мука, творог, нежирные рыба и мясо , витамины группы В, витамин С, растительные масла с витамином Е, ненасыщенные жирные кислоты, лецитин. Чтобы уменьшить размеры печени и улучшить ее функцию, в рацион вводят соевые белковые коктейли.

В рыбные, мясные, творожные блюда, овсяную и гречневую каши, выпечку можно добавлять соевую муку. Также в диету включают кефир и соевое молоко. При течении гепатита без осложнений на недель назначают диету с химическим и механическим щажением. На фоне исчезновения желтухи и улучшения общего состояния рекомендован основной вариант стандартного рациона. Когда у пациента появляется аппетит, в его диету добавляют высокобелковые продукты, что ускоряет выздоровление.

Обычно при гепатите пациент употребляет те продукты, которые сам предпочитает. Дополнительных добавок витаминов и др. Основную стандартную диету нужно соблюдать от 6 до 12 месяцев. На любой стадии алкогольного поражения печени, особенно после запоев, могут наблюдаться приступы острого алкогольного гепатита. В этом случае надо полностью отказаться от алкоголя. Сначала объем белков в рационе должен быть 0,5 г на каждый кг массы тела.

Далее как можно быстрее его поднимают до 1 г на кг. К пище добавляется калия хлорид с цинком и магнием, пациенту прописываются высокие дозы витаминов особенно К, С и группы В.

Диета для желчного пузыря и печени

Заболевания печени и желчного пузыря с каждым годом поражают все больше людей. Это отчасти зависит от напряженного темпа жизни современного человека. Перекусы на ходу, всухомятку, большие интервалы между приемами пищи — все это негативным образом сказывается на состоянии печени и желчного пузыря.

Люди, страдающие от таких заболеваний, прекрасно знают, какую роль в процессе выздоровления играет правильное питание. Даже самые дорогие медикаментозные средства могут оказаться неэффективными, если вы допускаете погрешности в питании. Печень — это важнейший орган в нашем организме, который ежедневно справляется с колоссальной нагрузкой. Правильный образ жизни, в частности, режим питания, поможет поддержать работу этого жизненно важного органа. К сожалению, как показывает статистика, в девяносто процентов случаев люди начинают соблюдать правильное питание уже после развития патологий.

Хотя диета для печени и желчного пузыря помогает предотвратить патологии этих органов. Но что любит печень? Каких продуктов необходимо избегать и какая пища должна стать основной рациона? Обо всем этом и многом другом поговорим далее в статье. Правильное питание при заболевании печени и желчного пузыря включает в себя соблюдение следующих принципов:. Каши при болезнях печени и желчного пузыря должны быть рассыпчатыми или вязкими. Но есть и запрещенные продукты, которые больным следует избегать.

К ним относятся жирная рыба и мясо, а также сало, жареные блюда, жирные бульоны, копчености, сервелаты, консервы, субпродукты, грибы, бобовые, кофе, кондитерские изделия. Теперь подытожим все вышесказанное и рассмотрим примерное меню одного дня больного человека. Выглядеть оно может следующим образом:. Поговорим о таких серьезных заболеваниях, как гепатит и цирроз. Узнаем особенности питания в каждом случае. Гепатит — это воспаление тканей печени. Заболевание может иметь вирусное или токсическое происхождение.

В последнем случае спровоцировать воспалительную реакцию может отравление химическими веществами, алкоголизм или бесконтрольный прием некоторых медикаментозных средств. Длительное время недуг может протекать бессимптомно, но в органе активно развиваются патологические процессы: гепатоциты перерождаются в соединительную ткань, печень увеличивается в размерах. По мере прогрессирования недуга больные начинают жаловаться на слабость, быструю утомляемость, желтуху, отсутствие аппетита, тошноту, боли в области правого подреберья.

Кал осветляется, а моча, наоборот, становится темной. Печень вырабатывает необходимые ферменты для нормального переваривания пищи, а также выводит вредные вещества. При воспалении органу тяжело справляться с этими функциями. Нагрузка на здоровые клетки печени значительно возрастает. Для того чтобы им помочь, необходимо уменьшить нагрузку на орган.

В это как раз и поможет диета. При гепатите любой этиологии разрешены к употреблению следующие продукты: черный и белых хлеб, овощные бульоны, нежирное мясо в отварном виде курятина, индюшатина, телятина, крольчатина , крупы, паровой омлет, запеченные овощи: капуста, помидоры, свекла, морковь, кабачки, растительное и сливочное масло, фруктовые соки и некрепкий чай. Но есть и запрещенные продукты. Больным категорически нельзя употреблять сдобу, жирное мясо и наваристые бульоны, бобовые, жирное молоко, шоколад, лук, чеснок, кофе, хрен, перец, горчица.

Цирроз печени представляет собой обширное поражение, приводящее к гибели тканей. Это чревато снижением функциональной активности вплоть до утраты работоспособности. Заболевание сказывается на качестве жизни и может стать причиной летального исхода. В двадцати процентах случаев цирроз обнаруживают уже после смерти. Спровоцировать гибель печеночной ткани может вирусный гепатит, заболевания желчных путей, алкоголизм и многое другое.

Специалисты выделяют компенсированный и декомпенсированный цирроз печени. В первом случае орган не полностью покрылся рубцовой тканью и частично способен выполнять свои функции.

Декомпенсированная стадия представляет опасность для жизни больного. Исключить следует мясо кур, уток, цыплят, баранины, свинины, а также жирные сорта рыбы: осетрину, белугу, сом.

Какао, шоколад, мороженое, хрен, горчица — все это также находится под запретом. Отдельно следует упомянуть о билиарном циррозе, который развивается на фоне поражения желчных путей.

Больных часто беспокоит кожный зуд, особенно в ночное время. По мере прогрессирования заболевания зуд становится просто нестерпимым. Из-за затрудненного всасывания витаминов и питательных веществ развивается гиповитаминоз. Основу диеты при биллиарном циррозе составляют протертые каши и жидкие супы.

Исключают цельное молоко, мед, варенье. Продукты, которые обладают слабительным эффектом, также следует избегать. Например, речь идет о свекле, капусте, тыкве. Важно ограничить потребление продуктов, в состав которых входят эфирные масла: щавель, шпинат, редька, зеленый лук, чеснок.

Часто цирроз вызывает ухудшение аппетита или даже отвращение к еде. В этом случае в меню следует ввести больше кисловатых фруктов, ягод и соков, а также салатов из овощей. В этом подзаголовке поговорим о холецистите и желчнокаменной болезни. Диета в каждом случае имеет свои особенности. При холецистите возникает воспалительный процесс в желчном пузыре. Заболевание сопровождается сильной болью в области правого подреберья, которая усиливается при смене положения тела. Желчный пузырь участвует в процессах пищеварения, выбрасывая желчь в двенадцатиперстную кишку.

Холецистит обычно возникает на фоне нарушения оттока желчного секрета, которое могут вызвать самые различные причины: камни, болезнетворные микроорганизмы, нарушение кровоснабжения.

При остром процессе тупая боль в правом подреберье отдает в правое плечо и лопатку. На фоне сильной боли возникает тошнота, рвота, озноб, повышение температуры тела. В первые несколько дней развития острого холецистита специалисты рекомендуют соблюдать лечебное голодание.

Это поможет максимально разгрузить пищеварительный тракт. При этом больные должны пить достаточное количество жидкости в виде ягодных и фруктовых соков, минеральной воды без газа, отвара шиповника или сладкого чая.

Через несколько дней после стихания клинических симптомов разрешается в рацион вводить слизистые каши, протертые супы, кисели. По истечении трех дней и при отсутствии болевого синдрома разрешен к употреблению нежирный творог, отварная рыба и нежирное мясо.

Обычно примерно через неделю наступает ремиссия, но врачи предостерегают от того, чтобы возвращаться к привычному рациону. Это чревато новым витком обострения. Для достижения стойкой ремиссии щадящую диету следует соблюдать на протяжении месяца. Спровоцировать образование конкрементов в желчном пузыре могут два основных фактора: застой желчного секрета и повышенная концентрация желчных солей. Чаще страдают этим недугом взрослые женщины с лишним весом. Переедание или, наоборот, голодание, малоподвижный образ жизни, ожирение, дискинезия желчевыводящих путей — все это может послужить толчком к развитию патологического процесса.

В самом начале развития заболевания появляется тяжесть в правом подреберье, горечь во рту, отрыжка, приступ тошноты. Когда камень начинает выходить из желчного пузыря, возникает колика.

Это провоцирует появление резкой боли в правом подреберье и рвоты, которая не приносит облегчения. Целью диеты при желчнокаменной болезни является обеспечение полноценного питания. Меню в этом случае содержит достаточное количество белков и углеводов, а жиры ограничены. Вся пища должна быть протертой и измельченной. Это уменьшит нагрузку на желчный пузырь и будет препятствовать излишней выработки желчи. Частые приемы пищи способствуют лучшему опорожнению желчного пузыря и препятствуют застой желчи.

Перекусы помогут в целом нормализовать работу ЖКТ. Некоторые считают, что диета при болезнях печени и желчного пузыря — это одни запреты и ограничения. Как мы увидели из этой статьи, это не так. Да, действительно, диетическое питание при подобных заболеваниях строгое, необходимо постоянно следить за калорийностью и количеством употребляемых белков, жиров и углеводов.

Но все это дело привычки, вы должны понимать, что от питания зависит ваше здоровье. На самом деле, рацион при патологиях печени может быть разнообразным и вкусным. Полезные продукты для печени и желчного пузыря. Время чтения: 8 минут Автор: Татьяна Спиридонова Общие рекомендации Диета при болезнях печени Диета при болезнях желчного пузыря Видео по теме.

Подобрать эффективную диету при заболевании печени и желчного пузыря поможет специалист. Жир способствует лучшему усвоению витаминов и питательных веществ, вот почему диета при болезни печени в обязательном порядке должна включать животные жиры. Категорически запрещены алкогольные напитки, которые еще больше будут разрушать печеночные клетки и вызывать интоксикацию. В качестве питья полезен шиповниковый отвар. Питание при гепатозе печени. Лечебное питание может предупредить дальнейшее прогрессирование патологии и развитие осложнений, нормализовать обменные процессы, а также укрепить иммунитет.

Читайте также:. Диета при заболеваниях желчного пузыря.

Питание при заболеваниях печени

При любых заболеваниях внутренних органов человек нуждается в специальной диете. Особенно это касается болезней печени и желчного пузыря. Диеты, как правило, переносятся хорошо. Некоторые блюда по вкусу не уступают запрещенной пище. Главное при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта - это исключить наиболее вредные продукты и добавить в состав ежедневного меню максимальное количество полезных.

К наиболее распространенным заболеванием относятся цирроз, холецистит, гепатит, гепатоз и желчнокаменная болезнь. Распознать эти болезни можно по ряду симптомов. Например, при воспалении желчного пузыря появляется тяжесть в правом подреберье, тошнота и рвота. При надавливании на больной орган возникает острая боль. А также одним из симптомов плохой работы желчного пузыря считается пожелтение кала с неприятным запахом.

Испражнения очень часто идут вместе с пеной. Очень часто таким пациентам врачи назначают диету при болезни желудка и желчного пузыря. Намного хуже обстоят дела, если кал полностью окрашен в белый цвет. Скорее всего, у больного гепатит или опухоль. При гепатите также пропадает аппетит и появляется тошнота. Нередко заболевание печени сопровождается высокой температурой, иногда достигающей сорока градусов. Это характерно в период обострения патологии.

При вялотекущей болезни хронического характера температура, как правило, не наблюдается. Больной желчный пузырь приносит вред всему организму. Очень часто у такого больного появляется головная боль, упадок сил и плохое настроение.

Определить заболевание печени также можно по выпуклому животу. Такой симптом называют водянкой живота. Чаще всего она возникает при циррозе печени. Водянка очень часто сопровождается расширением вен, нарушением пигментации кожного покрова и кровотечением внутренних органов. Если наблюдается какой-либо из вышеперечисленных признаков, лучше всего сразу обратиться к врачу. Он назначит необходимые исследования, которые включают в себя УЗИ и анализ крови.

Следует помнить, что на начальных стадиях заболевания печень можно достаточно легко вылечить. Для этого существуют специальные препараты-гепатопротекторы, восстанавливающие поврежденные клетки печени. Обязательным условием является соблюдение диеты при болезни печени и поджелудочной железы. Без нее очень часто лечение становится бесполезным и затягивает процесс выздоровления.

Некоторые болезни имеют инфекционное происхождение. Однако в большинстве случаев человек сам губит свою печень. Прежде всего это касается алкоголиков, а также любителей жареной и жирной пищи. К сожалению, люди, долгое время принимающие лекарственные препараты, также находятся в группе риска. К ним относятся диабетики, аллергики, астматики и многие другие.

Им крайне необходимо в течение всей жизни придерживаться определенной диеты при болезни печени и поджелудочной железы, чтобы не нагружать больной орган. Иногда причиной плохой работы этого органа является наследственная предрасположенность. Люди, подверженные стрессам или работающие на вредном производстве, очень часто к сорока-пятидесяти годам оказываются с больной печенью. А также губительное влияние на этот орган оказывают различные паразиты, живущие в организме. Существуют продукты, которые категорически запрещены при заболевании этого органа.

К сожалению, человек очень часто не задумывается о здоровье органов ЖКТ и только после возникновения болезни начинает придерживаться здорового питания. Каждый больной должен запомнить следующие продукты, запрещенные к употреблению:.

Если все вышеперечисленные продукты исключить из ежедневного рациона, то больной уже почувствует заметное облегчение. Врачи рекомендуют на протяжении всей жизни стараться их не употреблять. Некоторые заболевания, как, например, гепатит, требуют очень длительного лечения. Для того чтобы наступило выздоровление, больному требуются самоорганизация и сила воли. Помимо запрещенных существуют и полезные продукты, которые, наоборот, следует включать в меню диеты при болезнях печени каждый день.

Как правило, они содержат огромное количество витаминов, антиоксидантов, микроэлементов и других полезных веществ. Все блюда, как правило, или запекаются, или провариваются. А также их можно притушить в небольшом количестве воды с добавлением подсолнечного масла.

Запеченные овощи являются наиболее естественной едой для человека. Они намного лучше усваиваются, чем сырые. Кроме того, количество витамина А в запеченной моркови или тыкве заметно увеличивается. Этот витамин способствует оздоровлению печени, так как участвует в заживлении ее ткани. Сладкие блюда во время диеты при болезни печени и поджелудочной употреблять не рекомендуется.

Врачи советуют заменить десерты натуральным медом. В крайнем случае существуют некоторые сладости, которые в ограниченном количестве можно добавить в рацион. Все они содержат пектины, обладающие свойством чистить печень. К ним относится мармелад, пастила, желе, зефир. В некоторые фруктах количество пектина чрезвычайно высоко. Поэтому варенье из красной и черной смородины, войлочной вишни, яблок, слив и клюквы очень полезно при больной печени.

Эта диета при болезнях печени и желчного пузыря поможет освободить желудок и прямую кишку от каловых масс и таким образом облегчить работу печени и желчного пузыря. Кроме того, ограниченное количество продуктов благоприятно сказывается на общем состоянии органов ЖКТ. А также в зависимости от сезона в меню добавляют небольшое количество ягод и фруктов кроме груш. Очень часто пациенты спрашивают: какая диета при болезни печени самая эффективная? Рекомендуется не употреблять в день более десяти грамм соли.

Кроме того, все приготовленные блюда следует присаливать только перед самой едой. Соль не должна впитываться в пищу и влиять на ее вкус.

Помимо уже известных запрещенных продуктов эта диета при болезни печени и желчного пузыря также не предполагает употребление маринованных овощей и любых холодных напитков. Больным запрещено употреблять печень животных и цветную капусту. Примерное меню приведено далее. День следует начинать с овощного винегрета с селедкой, которую предварительно держат в молоке для удаления соли. Винегрет съедают вприкуску с черствым хлебом. Заправляют блюдо исключительно маслом.

Майонез употреблять запрещено. Заканчивают завтрак во время диеты N5 при болезнях желчного пузыря слабо заваренным черным чаем с нежирным молоком. Через два часа можно съесть постную кашу и выпить свежевыжатый сок.

В обед предлагаем съесть овощной суп, а также пюре из вареной моркови, свеклы или картофеля. Вместо мяса едят нежирную рыбу. Заканчивают обед компотом. На ужин крайне рекомендуется съедать любой кисломолочный продукт. Чаще всего вместо кефира используется нежирный творог со сметаной.

Для вкуса можно добавить небольшое количество меда или фруктового варенья. Если человек не наелся и перед сном ему еще хочется есть, то можно полакомиться сухим без маргарина печеньем с фруктовым киселем или кефиром. Какая диета при болезни желчного пузыря самая эффективная?

Рацион питания, как правило, зависит от характера заболевания. Например, при холецистите рекомендуется дробное меню, причем вес порции не должен превышать триста грамм.

Пища должна состоять главным образом из белков и содержать минимальное количество жира. Особенно это касается животных жиров. Предлагаем следующее меню диеты при болезни желчного пузыря:. Полезным желчегонным действием обладают такие продукты, как яйца, сваренные всмятку, сметана, морковь, капуста и цельное молоко. Кроме того, рекомендуется включать в ежедневное меню свежие фрукты и клубнику.

Запрещено есть грубый хлеб, арахис и другие бобовые. Аналогично выглядит и диета при жировой болезни печени. В период обострения заболевания нежелательны орехи и хлебобулочные изделия. При больном желчном пузыре врачи категорически запрещают есть такие овощи, как хрен, редька, острый перец и щавель. Копченое и соленое блюдо способно вызвать обострение. Кроме того, грибы — слишком тяжелая пища для пациентов с холециститом.

А также крайне нежелательно пить кофе и какао.

Комментариев: 4

  1. grudenco:

    Очень полезные советы. А главное наглядные! Спасибо!!!

  2. vek45:

    У меня уже как лет 10-11 вывела, а то обои отваливались каждый год и вся стенка до потолка чернела. Обычный раствор медного купороса с водой. Правда, маску надо надевать, а то он ядовитый. В пульверизаторе размешать и брызгать на стену, выжжет всё Окно открыть, дверь закрыть и пусть действует. Я для верности дня два брызгала, причём от души, аж по стенке текло. Через некоторое время, как подсохнет-опять. В день раза четыре-пять. Плесень покинула нас

  3. Трава эрва шерстистая, дробит камни в почках и песком выводит их. 230мл .вскипятить воду и в термос засыпать 2 ст л . травки и залить этой водой. Настоять час и принимать за 15 мин. до еды, разделив на 3 части , тёплую. Принимать в течении месяца. Сделаете УЗИ и результат вас приятно удивит. Здоровья всем.

  4. nelli-demina:

    Читая попробовал, сильное напряжения. Сделаю полный цикл, посмотрим. Спасибо!