Подлива из молока и муки

Первушина Елена Поваренок 7 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Время приготовления: 50 минут. Влить молоко, посолить, перемешать и тушить на маленьком огне, периодически помешивая, минут.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Соус из молока — готовим легко, едим с аппетитом

Нужна вкусная заправка к любимым блюдам — приготовь молочный соус. Ищи подходящие фото рецепты на Узнавай их энергетическую ценность, время, нужное для приготовления, полученный объем.

Создавай свои уникальные вариации, меняя привычные ингредиенты. Читай дальше…. Разнообразь привычные кушанья с лучшими рецептами молочного соуса. На нашем сайте - замечательнейшие варианты с из свежего, квашеного и соевого молока.

С зеленью, чесночком, приправами и сливочным маслицем, сухариками, грибочками, шпинатом и сыром. Десертные соусы с изюмом, апельсинами и ванилью. Соус — это не самостоятельное кушанье, а то, что способно оттенить и облагородить вкус основного, добавить определенный изыск и даже полностью изменить его. Пик популярности в изобретении соусов приходился на конец восемнадцатого-начало девятнадцатого века.

Так как приправы тогда были весьма дороги, авторами соусов в основном была богатая знать. Интересный рецепт: 1. Налить в кастрюльку молочко. Положить туда же лучок, гвоздичку, лавровый лист. Подогреть, но не кипятить молоко. Срезать корочку с зачерствевшего хлебушка.

Положите его в молочно-пряную смесь. После тог, как она полностью впитается, закипятить. Убрать лаврушку и гвоздику. Опять закипятить, тщательно помешивая. Немного остудить и взбить миксером. Добавить маслице, мускатный орех. Подсолить и добавить свежемолотый черный перчик. Подать теплым. В зависимости от приправы будет получаться совершенно разный вкусовой тон.

Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка. Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Поиск по всем рецептам Поиск по категории "Молочный соус". Молочный соус универсальный. Нежный молочный соус, знакомый каждому с детства. Молочный соус для овощных блюд.

Очень нежный соус обогатит вкус привычных овощных блюд! Сладкий соус молочный. Сладкий соус обязательно оценят дети за завтраком! Убедись лично! Молочный подлив. Базовый соус на основе молока и ароматного сливочного масла! Соус из квашеного молока Ахарцвы сызбал. Приятно удивит и украсит любое блюдо, попробуй!

Белый соус бешамель на молоке с мукой. Нежный и изысканный соус Бешамель невероятно вкусный. Соус бешамель классический. Бешамель - прост в приготовлении, изыскан во вкусе! Соус бешамель для лазаньи классический. Знаменитый французский соус для итальянского блюда! Этот легкий соус просто идеально подходит ко всем любимым блюдам. Соус бешамель на молоке. Этот соус раскроет новые нотки во вкусе привычных блюд! Соус бешамель просто и быстро с мускатным орехом. Сливочный соус прекрасно подойдет как к рыбным, так и к мясным блюдам!

Соус бешамель с грибами. Любое блюдо будет вкуснее с этим изысканным соусом! Сухарный соус. Один из прекраснейших рецептов ирландской кухни! Белый соус для пиццы.

Отличная альтернатива классическому томатному соусу! Сырный соус на молоке с луком. Самый вкусный, на наш взгляд, сырный соус. Соус бешамель с сыром.

Этот белоснежный соус непременно украсит любимые блюда! Соус Бешамель для лазаньи с луком. Отличный рецепт итальянского соуса! Соус Бешамель с тимьяном и чабрецом. Прекрасное дополнение к основному блюду! Куриный сливочный соус. Ароматный и вкусный соус - быстро готовится! Сырный соус для спагетти.

Пикантный соус сделает простое блюдо неповторимо вкусным. Сливочный соус с сыром для спагетти. Очень нежный и вкусный соус для спагетти обязательно стоит попробовать. Классический кляр для рыбы.

Самый простой, самый быстрый и самый вкусный кляр! Домашний диетический майонез на соевом молоке. С этим майонезом вы точно похудеешь! Куриный льезон. Секрет приготовления котлет по-киевски раскрыт! Соус бешамель для мусаки. Приготовь идеальный соус для самой вкусной мусаки! Соус из сухих сливок. Вкуснейший сливочный соус с изысканным вкусом голубого сыра. Фаршированные макароны ракушки под соусом бешамель.

Почти макароны по-флотски, только гораздо изысканнее! Соус на соевом молоке. Одновременно сладкий и острый! Приготовь утонченный веганский соус! Сливочный соус со шпинатом.

Нежный насыщенный соус подарит вам минутки наслаждения! Лазанья с твердым сыром и шампиньонами. Вкусная и сытная лазанья без мяса! Стоит попробовать! Английский апельсиновый крем. Изысканный крем особенно понравится любителям цитрусовых! Пикантный чесночный соус с горчицей и лимонным соком. Пикантный соус подойдет к картофелю и мясу! Майонез на молоке и яйцах домашний.

Нежный, ароматный и абсолютно натуральный! Апельсиновый соус для блинов.

Не скажу, что калорий в нем нет совсем. Но жирность в нем гораздо меньше, чем в майонезе и сметане.

Молочный соус - 46 домашних вкусных рецептов приготовления

Связаться с редакцией журнала можно по почте info myjane. Читать свежее Статьи Мода. Беременность, роды, воспитание детей. Дача, сад, огород. Туризм и путешествия. История, традиции, поздравления. Литературная гостиная. Новости Свежие новости Анонсы женских журналов Архив новостей. Общение Новые записи Завести свой дневник! Каталог групп Консультации специалистов Пользователи. Диеты Статьи о похудении Каталог диет Таблица калорийности Форум о похудении. Кулинария Каталог рецептов Кулинарный форум.

Ещё Каталог звёзд Конкурсы! Наши рассылки Линейки Опросы Фотоальбомы Форум. Часть 1. Молочные соусы 8 января , Оцените статью:. Поделиться с друзьями:. Молочные соусы Любое самое обыкновенное блюдо нашего повседневного меню может стать настоящим кулинарным открытием благодаря соусам, подливам и заправкам. Читать полностью. Ещё статьи на эту тему: Защити щитовидку. Экономно и со вкусом. Часть 2. Полезные новости. Комментарии: Написать комментарий. Гость Гость. Скажите чем можно заменить пшеничную муку в соусе , например на рисовую или крахмал,можно ,если да ,то в какой пропорции?

Загрузить: Фото. Отправить комментарий. B i " Отправить. Единый профиль. E-mail: Пароль:. Да, конечно, она хоть как-то на защитит. Ношу, потому что требуют. Да, но надеваю только в магазине. Нет, толку от маски нет, ношение этой гадости - нарушение прав человека. Достали уже со своими масками! Последние новости: 1 июня в День защиты детей Национальная премия детского патриотического творчества состоялась в онлайн формате.

Культурный отрыв в летней творческой резиденции. Елена Вороблей подхватила ковид. Худеем вместе. История, традиции, поздравления Притчи и сказки. Подписывайтесь на страницу myJane в любимой социальной сети, чтобы не пропустить ничего интересного! Также у нас есть страница в Живом Журнале.

Все права защищены. Обсудить новые функции на myJane, внести свои предложения, сообщить об ошибках, Вы можете в группе Обсуждение проекта. Закрыть окно. Оцените статью: Средняя оценка: 1. Любое самое обыкновенное блюдо нашего повседневного меню может стать настоящим кулинарным открытием благодаря соусам, подливам и заправкам. Защити щитовидку. Вспомнить пароль.

Поджарка мясная в чесночно-молочном соусе

Первушина Елена Поваренок 7 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Время приготовления: 50 минут.

Влить молоко, посолить, перемешать и тушить на маленьком огне, периодически помешивая, минут. Теги: второе ужин обед горячее. Вкусы: мясной сливочный чесночный соленый. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Да, конечно, носа на улицу не показываю.

Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться. Изолировались, уехав на дачу. Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Нежный сливочный вкус и легкий чесночный аромат - простое и вкусное блюдо! Чеснок — 3 зуб. Зелень Орехи кедровые Не обязательный ингредиент. Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Нарезать мясо полосками и.

Лук нарезать полукольцами и. Обжарить вместе с мясом еще немного минуты. Добавить муку и еще обжарить 1 минуту. Добавить кедровые орешки и. Приятного аппетита! Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: второе, ужин, обед, горячее. Описание: Нежный сливочный вкус и легкий чесночный аромат - простое и вкусное блюдо!

Тэги: второе , ужин , обед , горячее. Поджарка мясная в чесночно-молочном соусе. Похожие рецепты Филе говядины в сливочном соусе. Говядина по-китайски с рисом.

Говядина с картофелем в горшочке. Отбивная на косточке "А-ля гриль". Запеченная говядина с овощами и элем. Котлеты с луком пореем. Говядина с ананасами. Говядина "Нежнейшая". Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Салат "Осенний блюз". Оливки в масле. Шоколадно-ореховые треугольники. Я тушила 20 минут. Немного жестковато. И без кедровых орехов. Не по карману нынче. Но очень вкусно. Полноценный бефстроганов. Слегка сливочный вкус.

А 3 зубчика чеснока, что почистили в начале рецепта и никуда не добавили, просто выбросить? Чеснок по желанию. Данный ингредиент присутствует в оригинальном рецепте. Но я его не кладу. Поэтому в ингредиентах он есть, а в в шагах - нет. Отличный рецептик!

На днях обязательно приготовлю. Ой спасибочки. Обязательно буду так готовить! Это ж таким образом любое мяско можно готовить, да?

Правда, тоже без орешков обойдусь. Очень вкусно, попробуйте! Да, любое мясо, только время тушения контролировать на курочку меньше нужно. Леночка, понравилось мяско, именно так я не пробывала. Спасибо большое! Очень вкусное и аппетитное блюдо! Леночка, очень вкусное блюдо! Замечательное блюдо. Подтверждаю - очень вкусно. Часто так готовлю, только без кедровых орешек. Спасибо, дорогая! Прекрасная поджарка! Люблю мясо в молоке,очень вкусно и нежно!

Леночка, какое нежное и аппетитное мясо! Очень аппетитное мясо! Интересный способ приготовления! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий.

B i Цитата. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Вы соблюдаете режим самоизоляции? Да, конечно, носа на улицу не показываю Нет, и не собираюсь Нет, работаю Частично, выхожу прогуляться Изолировались, уехав на дачу Уже ответов Ответить.

Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни. BB-код для вставки: BB-код используется на форумах.

Логин или email:.

Макароны с молочным соусом и пряностями

Не скажу, что калорий в нем нет совсем. Но жирность в нем гораздо меньше, чем в майонезе и сметане. Дополнительные составляющие соуса: На выбор: Отварные любые овощи, грибы, отварное мясо у меня небольшой кусочек куриного филе, приготовленного на пару. Поставьте сковороду на плиту и включите огонь. Выложите столовую ложку муки и прогрейте ее — жарить не нужно. Когда мука прогреется, добавьте все пряности, соль, перец по вкусу.

И тоненькой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте порезанную зелень. Не доводите соус до кипения — прогревайте на небольшом огне, через пару минут соус загустеет. Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу. Уберите соус с плиты, добавьте мелко порезанные овощи или отварное мясо. Приятного аппетита! С Богом! Подпишись на наш канал Яндекс. А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Очень вкусно!! В этот раз добавила в соус колбаски!! Главная Рецепты Вторые блюда Макароны паста , лазанья и т. Макароны с молочным соусом и пряностями 11 Освежающий чай с лимоном Lipton, Nestea и т.

Ингредиенты отварные макаронные изделия на порции соуса мука 1 ст. Общая информация Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Лучшие рецепты в разделе "Макароны паста , лазанья и другие мучные изделия". Легкий 70 Лазанья Олеся. Легкий 62 94 Паста Карбонара со сливками и беконом Олеся. Легкий 29 Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе" Олеся. Средний 26 43 Спагетти с баклажанами в томатном соусе Олеся. Средний 47 Лазанья по рецепту бабушки tusya.

Легкий 60 92 One Pan Pasta паста и соус в одной сковороде oldeg. Легкий 17 66 "Ракушки", фаршированные курицей и грибами Олеся. Легкий 14 97 Капустная "лазанья" или ленивые голубцы Олеся. Легкий 40 Домашняя итальянская паста лапша oldeg. Легкий 32 Фарфалле с шампиньонами whal. Легкий 17 36 Макароны по флотски Kontik. Легкий 37 83 Спагетти с фрикадельками "Sugo" oldeg. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Спасибки Ответить.

Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.

Соусы, подливы, заправки. Часть 1. Молочные соусы

В мире насчитывается несколько тысяч рецептов приготовления различных соусов - кислых и сладких, красных и белых, острых и пресных. Это очень распространенная жидкая приправа, которая способна не только придать определенный оттенок блюду, но и изменить или преобразить до неузнаваемости его вкус. Не зря французы говорят, что с соусом можно съесть абсолютно все, даже газету. А уж им можно верить, ведь они знатоки не только в мире моды, но и кулинарии.

Одним из наиболее известных соусов является молочный, основу которого составляет молоко. Загустителем чаще всего выступает поджаренная мука, реже крахмал. Его популярность объясняется доступностью продуктов, которые всегда под рукой и простотой приготовления. Молочный соус может быть сладким или соленым, с добавлением специй и приправ. Он идеально оттенит или смягчит вкус любого блюда - овощных или мясных котлет, рыбы, сладких блинчиков, запеканки. Им можно нафаршировать отдельные блюда, запечь в духовке или подать, как жидкую подливку.

Основу молочного соуса составляют молоко и маслянисто-мучная смесь, или белая ру, как сказали бы французы. Если в соус добавляется мука, она либо обжаривается в масле, либо прокаливается на горячей сухой сковородке. Если загустителем является крахмал, его, не подвергая термической обработке, сразу перемешивают с жидкостью.

Иногда добавляют желтки. В этом случае масса не кипятится, а только доводится до кипения. В соус добавляют различные приправы и специи. Если это сладкая масса - кладут сахар, ваниль, корицу, какао, в соленую - перец, черный или красный, соль, укроп, лавровый лист.

Какие бы специи не были добавлены в молочный соус, он всегда имеет нежную консистенцию и мягкий вкус, приглушающий любую остроту и резкость. Поэтому его можно легко отнести к диетическим блюдам. Этот соус можно использовать для фарширования картофельных крокетов, сладких пончиков, запекания мяса, рыбы или как подливку к блинчикам, кашам и прочим гарнирам.

В первом случае подразумевается густой соус, во втором - средней густоты и в третьем - соус как подливка. Способ приготовления одинаков, разница - в количестве муки и сливочного масла. Если соус используют для сладкого блюда, необходимо добавить сахар и по вкусу - ванилин, корицу.

Ингредиенты : густой соус - мука, сливочное масло - по 2,5 стол. Муку подсушить на горячей сковороде. Слишком прокаливать до изменения цвета не нужно, только слегка поджарить до появления легкого запаха каленого ореха, остудить.

Во-первых, прокаленная мука более проще, без комочков, перемешается с жидкостью, а во-вторых, соус избавится от клейстерового запаха и приобретет приятный привкус. В муку добавить соль, влить молоко, вначале меньшую его часть.

Размешать получившееся жидкое тесто, разбить комочки, если они есть, и влить остальное молоко. Варить минут пять-шесть. В конце добавить масло, перемешать и еще раз довести до кипения. Вкусное дополнение к блинчикам, сырникам, сладким запеканкам.

Готовится быстро. Кто не любит мед, могут его заменить обычным сахаром по вкусу. Ингредиенты : мед и сливочное масло - по 1 ложке стол. На медленном огне растопить мед и масло. Добавить муку и перемешать, растирая комочки. Влить молоко, прокипятить массу недолго, около двух минут.

Чуть остудить и добавить ванилин или ванильный сахар, перемешать и подавать. Если вдруг в соусе остались комочки, их легко можно разбить за несколько секунд миксером или блендером. Для этого блюда используется не цветная, а самая обыкновенная белокочанная капуста.

И кто бы подумал, что этот простой овощ можно приготовить так вкусно. На выходе получается нежное и не очень калорийное блюдо. Ингредиенты : жидкий молочный соус - мл, капуста белокочанная - 0,5кг, мука для обваливания, масло сливочное для обжарки, твердый сыр - г, стл. С кочана снять необходимое количество листьев и отварить до готовности в подсоленной воде.

Переваривать не нужно, чтобы капуста не развалилась на кусочки. Листья должны быть мягкими, но упругими. Толстые прожилки у основания листа можно срезать ножом.

Отваренную капусту сложить в дуршлаг, дав стечь лишней жидкости, слегка отжать и свернуть конвертом. Капустные конвертики обвалять в муке, обжарить на масле. Переложить в форму или сковороду, залить соусом, посыпать измельченным сыром и сухарями и запечь в духовке С.

Блюдо можно приготовить в любое время года. В сезон лучше использовать более ароматные лесные грибочки, а зимой - парниковые вешенки или шампиньоны. Очень легкое в приготовлении блюдо, с ним под силу справиться и начинающим хозяйкам. Ингредиенты : грибы - 1 кг можно больше или меньше , молоко - 0,,8л, 3 средние луковички, 3 стол. Нарезанные ломтиками грибочки поставить жариться, добавив немного растительного масла и посыпав солью и перцем.

Закрыть крышкой и оставить на огне, пока полностью не испарится грибная жидкость. Это займет определенное время, минут двадцать, поэтому можно пока заняться обжаркой лука и муки. Муку прокалить на горячей сухой сковородке около трех минут установить маленький огонь.

Помешивать, чтобы не пригорела. Переложить в пиалку или мисочку, дать остыть. Измельченный лук подрумянить на сковороде с маслом и переложить к грибам.

Размешать подготовленную муку в стакане молока и добавить к грибочкам, перемешать и туда же вылить оставшееся молоко. Тушить еще минут десять, чтобы масса стала густой. При необходимости досолить и можно подавать. Очень удачно сочетаются такие грибочки с отварной картошкой. Не рекомендуется в молочный соус добавлять лимонные сок, уксус и прочие кислые ингредиенты, иначе он свернется.

Сообщества Кулинария. Найти подруг. Молочный соус - общие принципы и способы приготовления В мире насчитывается несколько тысяч рецептов приготовления различных соусов - кислых и сладких, красных и белых, острых и пресных. Молочный соус - подготовка продуктов Основу молочного соуса составляют молоко и маслянисто-мучная смесь, или белая ру, как сказали бы французы. Молочный соус - лучшие рецепты Рецепт 1: Классический молочный соус Этот соус можно использовать для фарширования картофельных крокетов, сладких пончиков, запекания мяса, рыбы или как подливку к блинчикам, кашам и прочим гарнирам.

Способ приготовления Муку подсушить на горячей сковороде. Рецепт 2: Сладкий молочный соус Вкусное дополнение к блинчикам, сырникам, сладким запеканкам. Способ приготовления На медленном огне растопить мед и масло. Примеры блюд с Молочным соусом Рецепт 1: Капуста, запеченная под молочным соусом Для этого блюда используется не цветная, а самая обыкновенная белокочанная капуста. Способ приготовления С кочана снять необходимое количество листьев и отварить до готовности в подсоленной воде. Рецепт 2: Грибы, тушеные в молочном соусе Блюдо можно приготовить в любое время года.

Способ приготовления Нарезанные ломтиками грибочки поставить жариться, добавив немного растительного масла и посыпав солью и перцем. Молочный соус - полезный совет опытных кулинаров Не рекомендуется в молочный соус добавлять лимонные сок, уксус и прочие кислые ингредиенты, иначе он свернется.

Buzzy Москва. Мисо суп - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить мисо суп. Рецепты приготовления мойвы в духовке. Следить за комментариями. Комментариев нет. Какая молочная смесь лучше Комочек и как избавиться от молока Прочие или прочее как правильно Прочие или прочее как правильно. Как тут не смеяться? Сын Максима Галкина продемонстрировал прием из кунг-фу. Все статьи. Разделы и сервисы. Пользовательское соглашение Политика в области обработки персональных данных.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.